John Myers
Obsah
show
Zloženie
Karfiolový šalát s morčacími špízmi
- 1 karfiol
- 2 Cesnakové strúčiky
- 2 lyžice Slnečnicový olej na vyprážanie
Zálievka
- 0,25 chumáč Petržlen
- 2 lyžice Limetkový džús
- 2 lyžice Med, tekutý
- 50 ml Repkový olej
- 1 Paradajka
- 1 Jarná cibuľka
Morčacie špízy
- 800 g Mleté morky
- 1 Vajcia
- 3 lyžice Drobečková navigácie
- 1,2 Štipce Döner korenie
- Soľ, gurmánska paprika podľa chuti
- Slnečnicový olej na vyprážanie
- 17 Drevené špajle
zmiešaný
Inštrukcie
karfiolový šalát
- Karfiol krátko umyte a potom odstráňte stopku. Potom nakrájajte na ružičky a plátky. Vložte slnečnicový olej do panvice, zohrejte ho. Pridajte plátky karfiolu, opečte zo všetkých strán. Ošúpte a pretlačte strúčiky cesnaku, pridajte ich.
- Po upečení karfiolu a prelisovaného cesnaku ich vložíme do misy. Osolte korením gurmánskym korením a potom misku prikryte pokrievkou alebo potravinovou fóliou. Necháme kresliť asi štvrtinu.
Zálievka
- Vezmite petržlen a nakrájajte. Potom ich vložte do misy, umyte paradajky, pridajte malé kúsky. Jarnú cibuľku nakrájame na kolieska a tiež pridáme. Všetko spolu zmiešame. Zmiešajte omáčku z limetkovej šťavy, tekutého medu a rašľového oleja. Pridajte tieto a znova premiešajte.
Morčacie špízy
- Vložte mletú morku do misky. Pridajte vajce, strúhanku, kebabové korenie, soľ a lahôdkové korenie. Zmiešajte čistými rukami a vezmite niekoľko drevených špajlí. Ochutenú zmes z mletého moriaka vytvarujte na dlhé kúsky a položte na drevené špajle. Do panvice dáme slnečnicový olej, zohrejeme a opečieme na celej ploche.
