John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 900 g Guláš z diviaka, rezaný zo stehna
- 500 g Biela cibuľa
- 250 g Už očistené hríby
- 1 Tl Korenie na zverinu
- 3 Štipce Korenie
- 0,5 Tl Soľ
- 1 Tl Sladká paprika
- 3 prsty Čerstvý cesnak
- 100 ml Krém 30% tuku
- 3 El Kyslá smotana
- 150 ml červené víno
- 1 Tl Zemiaková múka
Inštrukcie
- Mäso nakrájame na kúsky veľkosti sústa
- Nakrájajte cibuľu na malé kúsky
- Na hubách vyhľadajte spolubývajúcich a dôkladne ich očistite, tiež nakrájajte na malé kúsky
- Mäso orestujeme a trochu opečieme, podlejeme červeným vínom a pridáme cibuľu s cesnakom, okoreníme a prikryjeme. Necháme podusiť asi 40 minút (samozrejme podľa veľkosti mäsa), pridáme šampiňóny a necháme podusiť domäkka.
- Keď je všetko hotové, dochutíme a pridáme smotanu. Zemiakovú múku zmiešame s trochou vína a vmiešame do guláša, opäť privedieme do varu a odstavíme zo sporáka a vmiešame kyslú smotanu.
- Ako príloha sa k nej samozrejme hodia halušky alebo zemiaky s červenou kapustou. Moju červenú kapustu, ktorú si vždy robím sama, som tentoraz uvarila s jablkovým a slivkovým lekvárom. Bolo chutné.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 200kcalSacharidy: 6.9gproteín: 1.9gtuk: 15.8g
