John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 300 g Čerstvé líšky, očistené pripravené na varenie
- 20 g Kocky šalotky
- 40 g Sušené marhule, jemne nakrájané na kocky
- 4 PC Rocamadour (talier s jemným kozím syrom)
- 4 PC Plátky parmskej šunky
- 0,5 hlava Listové šaláty podľa chuti
- 1 lyžice Čerstvá pažítka, nasekaná nadrobno
- 0,5 lyžičky dijonská horčica
- 3 polievková lyžica (úroveň) Bianco balzamikový ocot
- 6 polievková lyžica (úroveň) Extra panenský olivový olej
- Soľ
- Paprika z mlynčeka
- Butaris (prepustené maslo)
- 3 lyžice Teľací vývar
Inštrukcie
- Z teľacieho vývaru, octu, oleja, marhúľ, horčice a pažítky pripravte vinaigrette. Dochutíme soľou a korením. Hlávkový šalát očistíme a natrháme na kúsky. Talier z kozieho syra obalíme šunkou a opečieme z oboch strán v Butaris. Vyberte a udržujte v teple. Huby v nej 2-3 minúty orestujeme, pridáme na kocky nakrájanú šalotku a dochutíme soľou a korením.
- Hlávkový šalát naaranžujte do hlbokých tanierov, pokvapkajte vinaigrettom a podávajte huby. Navrch dáme teplý kozí syr.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 347kcalSacharidy: 0.7gproteín: 0.4gtuk: 38.4g
