Čínsky kapustový wok s pásikmi filé z kuracích pŕs

Filety z kuracích pŕs nakrájame na pásiky. Funguje obzvlášť dobre, ak je mäso ešte trochu zmrazené. Listy čínskej kapusty umyjeme, scedíme, pozdĺžne rozpolíme a nakrájame na pásiky. Pór očistíme, dobre umyjeme a nakrájame na kolieska. Mrkvu ošúpeme škrabkou, zoškrabeme škrabkou na zeleninové kvety / škrabkou 2 na 1 zdobiacu čepeľ a nožom nakrájame na ozdobné plátky mrkvových kvetov (hrubé cca 3 - 4 mm). Zázvor ošúpeme a nasekáme nadrobno, čili papričku očistíme a umyjeme a nakrájame na veľmi malé kúsky. Vo woku (prípadne vysokej panvici) zohrejte arašidový olej (1 polievková lyžica), mäso prudko opečte a posuňte na okraj woku. Pridáme olej (1 ČL) a postupne pridávame zeleninu (zázvor, chilli papričku, mrkvové kvety, pór a čínsku kapustu), všetko spolu premiešame a restujeme. Dochuťte svetlou sójovou omáčkou (2 polievkové lyžice), sladkou sójovou omáčkou (2 polievkové lyžice), sherry (1 polievková lyžica) a PRÁŠKOVÝM KOREŇOM (½ čajovej lyžičky) a podávajte.