John Myers
Obsah
show
Zloženie
zelenina
- 10 g Kurkuma, čerstvá alebo mrazená (prípadne 2 čajové lyžičky prášku)
- 10 g Zázvor, čerstvý alebo mrazený
- 20 g Mrkva
- 1 malý pór
Surový vývar
- 500 g voda
- 8 g Kurací vývar, Kraftový bujón
Za zálohu:
- 3 malý Cibuľa, červená
- 2 malý Strúčiky cesnaku, čerstvé
- 1 lyžice Slnečnicový olej
- 1 malý Mrkva
- 3 listy Biela kapusta
- 2 Vajíčka, veľkosť M
- 50 g Mangoose sadenice
Inštrukcie
Príprava:
- Čerstvé korene umyte, ošúpte a nakrájajte na tenké plátky. Umyte a nakrájajte pór. Čerstvé alebo rozmrazené kura dobre opláchnite a varte v 1 litri vody 5 minút.
A poďme:
- Vyberte kurča z hrnca, znova ho opláchnite, vylejte vodu z varenia a vyčistite hrniec. Vložte kurča do hrnca, pridajte vodu, kurací vývar a zeleninu a dusíme pod pokrievkou 30 minút.
Kurča:
- Kura vyberieme z vývaru, necháme vychladnúť a mäso zbavíme kostí. Väčšie kusy nakrájame na tenké plátky. Kosti vrátime do vývaru a varíme ďalších 30 minút.
Medzitým:
- Cibuľu a strúčiky cesnaku prikryjeme na oboch koncoch, ošúpeme a nahrubo nakrájame na kúsky. Mrkvu umyte, odrežte oba konce, ošúpte a nakrájajte na cca. 3 mm hrubé plátky. Na bielu kapustu používajte iba bezchybné listy. Umyte listy. Stredné rebrá používajte len vtedy, ak nemajú horkú chuť. Oddeľte rebrá a nakrájajte na tenké plátky. Listy nakrájajte na kúsky cca. 2 x 3 cm.
Sadenice:
- Sadenice munga dobre opláchnite a celé ich rozdeľte do servírovacích misiek.
kmeň:
- Vývar preceďte čerstvou utierkou, vráťte do hrnca a priveďte do varu. Materiál na preosievanie zlikvidujte.
Vyprážajte zeleninu:
- Na panvici zohrejte slnečnicový olej, pridajte cibuľu a strúčiky cesnaku a opečte. Po minúte pridajte plátky mrkvy a smažte, kým cibuľa nezačne hnednúť. Pridáme do vriaceho vývaru spolu s bielou kapustou. Necháme podusiť 2 minúty. Vývar dochutíme soľou a korením.
Posledné akcie:
- Rozbijeme dve vajcia a po jednom ich necháme skĺznuť do vývaru. Akonáhle sa vývar opäť dusí, pridáme mäso a necháme ho zohriať. Polievku rozotrite na servírovacie misy, ozdobte a podávajte teplú.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 34kcalSacharidy: 1.6gproteín: 1.1gtuk: 2.5g
