Riadne čistite panvice – tak to funguje

Potiahnuté panvice riadne vyčistite – tak to funguje

Potiahnuté panvice zvyčajne nielenže zaistia mimoriadne chutné jedlo, ale pri správnom používaní sa dajú aj rýchlo vyčistiť. Mali by ste si všimnúť, že:

• Nikdy neškrabte nečistoty nožom alebo inými ostrými predmetmi. Povlak je takmer vždy poškodený v procese.
• Potiahnuté panvice je najlepšie čistiť ihneď po použití horúcou vodou, mäkkou handričkou a prostriedkom na umývanie riadu. Ak ste nepripravovali žiadne výrazne zapáchajúce jedlá, ako sú ryby, môžete panvicu jednoducho vytrieť kuchynským papierom. Zvyšky jedla by ste určite mali úplne odstrániť. Nepriľnavý povlak tak zostane nepoškodený.
• Ak je povlak stále nepoškriabaný, obzvlášť odolné nečistoty môžete vyvariť trochou umývacieho prostriedku, sódy alebo prášku do pečiva a vody. Pred varením však nechajte roztok chvíľu nasiaknuť.
• Potiahnutú panvicu by ste nikdy nemali čistiť škrabancami alebo špongiou z nehrdzavejúcej ocele, pretože sa tým odlupuje povlak. V najhoršom prípade to môže byť zdraviu škodlivé.
• Mimochodom, liatinové panvice by sa nikdy nemali čistiť saponátom, ale iba horúcou vodou. Panvicu ihneď potom dobre osušte a v prípade potreby naolejujte, aby nezhrdzavela.
• Zasvätený tip: Panvica je skutočne čistá až vtedy, keď sa voda sama valí z potiahnutého povrchu.

Nerezové panvice riadne vyčistite – takto to funguje

Pri čistení nerezových panvíc nemusíte byť tak opatrní ako pri sesterských modeloch s povrchovou úpravou. Napriek tomu by ste mali venovať pozornosť niekoľkým veciam:

• Najmä panvice z nehrdzavejúcej ocele sa z času na čas zafarbia v dôsledku rôznych škvŕn od jedla alebo vody. Tie ľahko odstránite čističom na kov alebo octom. Potieraním panvíc šupkou zo zemiakov môžete kuchynským vychytávkam vrátiť lesk.
• Panvice z nehrdzavejúcej ocele sú jedinou výnimkou, ktorú môžete umývať aj v umývačke riadu. Aj tu je vhodné panvicu pred opláchnutím namočiť a nahrubo vyčistiť. Trocha jedlej sódy tiež pomáha uvoľniť odolnú špinu.
• Panvice vo všeobecnosti a panvice s keramickým povrchom by sa nikdy nemali oplachovať studenou vodou bezprostredne po varení. Vždy ich nechajte najskôr vychladnúť, inak sa dno panvice môže zdeformovať alebo vyduť. Pri pridávaní studenej vody zvyšky tuku občas vystreknú smerom nahor.

Riadne čistite panvice – predídete tak nečistotám a poškriabaniu

Aby ste zabránili poškriabaniu panvíc a usadzovaniu nečistôt, mali by ste dodržiavať niekoľko pravidiel.

• Nikdy nepoužívajte kovové príbory v potiahnutej panvici. Najmä v teflónovej panvici by ste nemali krájať nožom. Týmto spôsobom zničíte nepriľnavú vrstvu už pri prvom varení.
• Namiesto toho použite mäkký plastový, silikónový, plastový alebo drevený príbor. Ostré hrany špachtle alebo naberačiek môžu tiež zničiť nepriľnavý povlak.
• Chráňte svoje panvice pred poškriabaním aj tak, že medzi každý kus riadu pri ukladaní do kuchynskej skrinky vložíte papierové utierky.
• Potiahnuté panvice zvyčajne zanesú silné zvyšky nečistôt, iba ak použijete nesprávny tuk alebo vyprážate príliš horúce. Preto sa vždy uistite, že máte správnu teplotu. Ak náhodou máte takého maliara: neškrabte ho, namočte a utrite.