John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 500 g Mrkva
- 400 g Mrkvové kvety
- 250 g Cibuľa
- 250 g Zeler
- 250 g Koreň petržlenu
- 1 Kaleráb cca. 800 g
- 1 Zázvor cca. 10 g
- 1 Červená chilli paprička (cca 10 g)
- 1 chumáč Maggi bylina
- 2 lyžice Maslo
- 2 balíček Laksapaste (ázijský domáci gurmán / čínsky obchod)
- 1 L Kokosové mlieko
- 1 L Zeleninový vývar (4 lyžičky instantný)
- 500 g Filet z kuracích pŕs (1 balenie mrazené)
- 2 lyžice arašidový olej
Inštrukcie
- Ošúpte a nakrájajte kaleráb, mrkvu, cibuľu, zeler a persiliu. Zázvor ošúpte a nakrájajte nadrobno. Chilli papričku očistíme, umyjeme a nakrájame nadrobno. Mrkvu (400 g) ošúpeme škrabkou na zeleninu a oškrabeme škrabkou na zeleninové kvety / škrabkou na zeleninu 2v1. Vo veľkom hrnci rozohrejte maslo (2 polievkové lyžice) a zeleninu (mrkvu nakrájanú na kocky, cibuľu nakrájanú na kocky, zeler nakrájaný na kocky, petržlenovú vňať nakrájanú na kocky, kaleráb nakrájaný na kocky, zázvor nakrájaný na kocky a čili nakrájané na kocky prudko opečte. Deglaze / zalejeme zeleninovým vývarom (1 liter / 4 čajové lyžičky instantného) a kokosovým mliekom (1 liter). Pridajte dve pasty laksa / premiešajte, pridajte bylinku Maggi a nastrúhanú mrkvu a varte / dusíme asi 15 minút. Oškrabanú mrkvu po cca. 8 minút a nakrájajte na ozdobné plátky mrkvových kvetov (hrubé cca 3 - 4 mm). Odstráňte bylinku Maggi a tyčovým mixérom polievku rozmixujte najemno. Filet z kuracích pŕs nakrájame na malé plátky/prúžky a opečieme na panvici s arašidovým olejom (2 polievkové lyžice). Do polievky pridáme opečené prúžky kuracích pŕs a kvety mrkvy, krátko prehrejeme a podávame.
Tip:
- Polievka sa ľahko zmrazí.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 65kcalSacharidy: 3.1gproteín: 0.9gtuk: 5.5g
