Emma Miller
Len nezabudnite piť kávu a čaj s mierou. Káva a čaj sú dva z najbežnejších nápojov na svete. Obidva obsahujú kofeín, antioxidanty a môžu vám pomôcť cítiť sa pod napätím, takže je ťažké si medzi nimi vybrať.
Tu je všetko, čo potrebujete vedieť o rozdieloch a podobnostiach medzi kávou a čajom a o tom, čo je najlepšie pre vaše zdravie.
Viac kofeínu v káve
Káva aj čaj obsahujú kofeín, stimulant, ktorý vás udrží v bdelom stave a nabití energiou. Môže tiež predchádzať chorobám. Veľká štúdia v roku 2015 zistila, že ľudia, ktorí konzumujú mierne množstvá kofeínu, majú nižšie riziko vzniku cukrovky 2. typu ako ľudia, ktorí ho nekonzumujú.
Tiež bola menšia pravdepodobnosť, že sa u nich vyvinú určité kardiovaskulárne choroby, neurodegeneratívne choroby vrátane Alzheimerovej a Parkinsonovej choroby a rakoviny, ako je rakovina hrubého čreva, rakovina maternice a rakovina pečene.
„Všeobecne povedané, káva obsahuje dvakrát až trikrát viac kofeínu v porovnaní s čiernym čajom podobnej veľkosti,“ hovorí Matthew Chow, MD, odborný asistent klinickej neurológie na University of California Davis School of Medicine.
Presný pomer však závisí od niekoľkých faktorov, vrátane:
- Druh čaju
- Množstvo čaju použitého na uvarenie šálky
- Teplota vody
- Čas, počas ktorého sa čaj nechá lúhovať
- Čierny čaj napríklad obsahuje 48 miligramov kofeínu, zatiaľ čo zelený čaj iba 29.
- Čisté bylinkové čaje, ako je mätový čaj a harmančekový čaj, neobsahujú kofeín vôbec.
Je však dôležité nekonzumovať príliš veľa kofeínu, ktorý FDA definuje ako viac ako štyri až päť šálok kávy denne. Je to preto, že nadbytok kofeínu môže spôsobiť:
- Nevoľnosť
- Hnačka
- Nespavosť
- úzkosť
- Zvýšená tepová frekvencia
V extrémnych prípadoch môže spôsobiť epileptické záchvaty.
Čaj vám dodá viac energie a sústredenia
Keďže káva obsahuje viac kofeínu ako čaj, spôsobí to viac „hluku“. Čaj vám však dodá trvalejší príval energie ako káva.
Čaj totiž na rozdiel od kávy obsahuje L-theanín, chemickú látku, ktorá metabolizuje kofeín počas dlhšieho časového obdobia. V skutočnosti malá štúdia z roku 2008 zistila, že účastníci, ktorí konzumovali kombináciu L-theanínu a kofeínu, dosiahli lepšie výsledky v teste pozornosti ako tí, ktorí konzumovali samotný kofeín. Štúdia dospela k záveru, že kombinácia týchto dvoch zlepšila kognitívne schopnosti a pozornosť.
Zelený aj čierny čaj obsahuje L-theanín, ale zelený čaj ho má o niečo viac, asi 6.56 mg, v porovnaní s 5.13 mg čierneho čaju.
Káva obsahuje viac antioxidantov
Káva aj čaj obsahujú antioxidanty, chemické zlúčeniny, ktoré môžu znížiť riziko niektorých chorôb, ako je rakovina alebo cukrovka.
"Káva zvyčajne obsahuje viac antioxidantov ako čaj," hovorí Chow.
V skutočnosti štúdia z roku 2013 zistila, že káva obsahuje viac antioxidantov ako čaj, horúca čokoláda a červené víno.
Bežné antioxidanty v káve zahŕňajú kyselinu chlorogénovú, ferulovú, kávovú a H-kumarovú. Niektorí odborníci dokonca považujú kofeín za antioxidant. Katechín, hlavná zložka zeleného čaju, je tiež považovaný za antioxidant s protizápalovými vlastnosťami.
Podľa Gardnera môže konzumácia antioxidantov vo forme kávy alebo čaju „potenciálne zabrániť oxidačnej degradácii“, chemickej reakcii, ktorá môže spôsobiť poškodenie buniek. "Ak to urobíte, môžete potenciálne predchádzať alebo liečiť chronické degeneratívne ochorenia", ako je mŕtvica, rakovina, cukrovka a srdcové choroby, hovorí.
Len nezabudnite piť kávu a čaj s mierou, aby ste získali antioxidačné výhody, pretože pitie viac ako štyroch až piatich šálok denne môže predstavovať zdravotné riziko kvôli množstvu kofeínu.
