John Myers
Obsah
show
Zloženie
Na zeleninu:
- 4 g Kurací vývar, Kraftový bujón
- 100 g Fusilli, suché
- 4 malý Cibuľa, červená
- 2 stredná veľkosť Strúčiky cesnaku, čerstvé
- 30 g Mrkvová žltá
- 12 Hrášok cukrový, zelený, čerstvý
- 1 Feferónky, červené, dlhé, jemné
- 2 lyžice Extra panenský olivový olej
Na uhasenie:
- 30 g Voda z cestovín
- 30 g Paradajkový džús
Na ozdobu:
- Kvety a listy
Inštrukcie
- Cibuľu a strúčiky cesnaku uzavrite na oboch koncoch, ošúpte a nakrájajte na kúsky. Mrkvu umyjeme, na oboch koncoch zaviečkujeme a ošúpeme. Pomocou krájača julienne nakrájajte mrkvu na hodvábne vlákna.
- Cukrový hrášok umyjeme, odrežeme na oboch koncoch, pričom z oboch strán stiahneme nite. Lusky nakrájajte priečne na kúsky cca. 6 mm široký. Papriky zbavíme stopiek, umyjeme, pozdĺžne rozrežeme, rozvaľkáme, zbavíme jadrovníkov a priečne narežeme na tenké nite.
- Vodu priveďte do varu a rozpustite v nej kurací vývar. Pridáme fusilli a uvaríme al dente podľa návodu na obale. Cestoviny precedíme a vývar si necháme.
- Prísady homogénne premiešajte, aby nezhnedli.
- V hlbokej panvici alebo vo woku zohrejte olivový olej, pridajte cibuľu a strúčiky cesnaku a za stáleho miešania opečte, kým cibuľa nie je priehľadná. Pridajte zvyšnú zeleninu a za stáleho miešania smažte 1 minútu.
- Nakoniec pridajte cestoviny a za stáleho miešania smažte 2 minúty.
- Polejeme omáčkou a za stáleho dusenia necháme krátko povariť. Ukladáme na servírovacie taniere ako prílohu a podávame teplé.
