John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 70 g Dlhozrnná ryža, suchá
- 40 g Mrkva, čerstvá
- 120 g Voda, vlažná
- 4 g Kurací vývar, Kraftový bujón
- 80 g Sušený kokos, hrubý, čerstvý
- 60 g Hrášok, čerstvý alebo mrazený
- 1 Veľkosť vajíčka M
- 2 lyžice Slnečnicový olej
Inštrukcie
- Umývajte ryžu, kým nebude voda čistá. V sitku dobre odkvapkajte. Vložte do hrnca s pokrievkou. Umytú a očistenú mrkvu spracujeme na cca. 2 mm malé kocky. Opečenú dužinu čerstvého kokosu ošúpeme a potom nahrubo nastrúhame.
- Pridajte teplú vodu, kurací vývar, 50 g sušeného kokosu a priveďte do varu. Znížime prívod tepla a ryžu dusíme domäkka 12 minút, kým sa neabsorbuje všetka voda. Vypnite oheň a neotvárajte veko po dobu 30 minút.
- Medzitým opražíme zvyšný vysušený kokos na slnečnicovom oleji na strednom ohni do svetlohneda. Precedíme a olej nalejeme späť do panvice. Vajíčko rozšľaháme a vyšľaháme so štipkou soli a korenia. Na rozpálenom oleji opražíme rozmiešané vajíčka. Nakrájajte väčšie kusy. Čerstvý hrášok blanšírujte 2 minúty, prepláchnite v studenej vode a nechajte pripravený v sitku. Odvážte mrazený tovar a nechajte ho rozmraziť.
- Fluff the cooked rice, mix in the browned desiccated coconut, peas and scrambled eggs. Serve stylishly in a bamboo basket with a lid as a main course with side dishes of your choice.
