Crystal Nelson
Kombinovanie jedla je jedným z najstarších spôsobov, ako schudnúť a dnes je stále rovnako populárne, ako keď začalo. Nie je to však úplne nesporné. Pretože prísne oddelenie bielkovín a sacharidov si vyžaduje veľkú sebakontrolu – stojí to za to?
Čo je kombinovanie jedla?
Pokiaľ ide o kombinovanie jedál, názov hovorí za všetko. Pred viac ako 100 rokmi ju založil lekár Howard Hay. Počas diéty kombinujúcej potraviny sa bielkoviny a sacharidy konzumujú prísne oddelené od seba. Dôvodom je Hayov predpoklad, že konzumácia zmiešaných potravín spôsobuje nerovnováhu v pomere kyseliny a bázy v tele. Bielkoviny a sacharidy telo nedokáže stráviť súčasne a následne by ho prekyslilo.
Rovnomenné oddelenie potravín
Existujú dve pravidlá pre úspešnú diétu kombinovanú s jedlom. Tri štvrtiny denných jedál by mali pozostávať z potravín tvoriacich základ, ako je šalát, ovocie alebo zelenina. Posledná štvrtina potom môže pozostávať z kyselinotvorných potravín, ako sú ryby, mäso alebo syr. Konkrétne to pre účastníka diéty znamená: žiadny rostbíf s červenou kapustou a žiadny currywurst s hranolkami. Dokonca aj predjedlá ako syrové sústa s hroznom sú zakázané.
Ako funguje kombinácia potravín?
Bielkoviny a sacharidy sa konzumujú oddelene. Ovocie a zelenina by mali tvoriť väčšinu stravy. Medzi jedlami by mali byť aspoň tri hodiny. V ideálnom prípade jete sacharidy ráno a večer a jedlo bohaté na bielkoviny na obed.
Keďže toľko jedál nie je ľahké zapamätať, existuje tabuľka na kombinovanie jedál. Zahŕňa tieto skupiny:
- Proteínová skupina. Proteínová skupina zahŕňa varené, pečené a varené mäso, ryby (a morské plody), všetky mliečne výrobky s obsahom tuku menej ako 50 percent, mlieko, jogurt, tvaroh, syr, smotanový syr, mäkký syr, sójové výrobky, väčšina ovocia , orechy a vajcia.
- Sacharidová skupina. Do tejto skupiny patrí chlieb a koláče všetkého druhu, výrobky z pšeničnej múky, raž, chrumkavý chlieb, hnedý chlieb, čerešňa, cestoviny, zemiaky, ryža, sladidlá ako cukor, hnedý cukor, med, javorový sirup a banány.
- Neutrálne potraviny. Zelenina, šaláty, avokádo, čučoriedky, melóny, tuky ako oleje, mliečne výrobky s najmenej 60 percentami tuku, arašidy, huby, ale aj surové mäso ako carpaccio či tatarák. Neutrálne potraviny je možné kombinovať s ďalšími dvoma skupinami podľa želania.
Miešané potraviny, ako sú údeniny, sa pri diéte kombinujúcej potraviny nesmú jesť vôbec. Ak budete dodržiavať pravidlá, môžete jesť koľko chcete. Neexistuje žiadny údaj o množstve. Je dôležité oddeliť sacharidy a bielkoviny.
Ako vyzerá typický stravovací plán s kombináciou potravín?
Pokiaľ sa budete držať týchto troch skupín, plán kombinovania potravín nepredpokladá žiadne špeciálne zmeny. Mali by ste sa však držať požiadavky jesť sacharidy ráno a večer a bielkoviny na obed. Priemerný denný rozvrh teda môže vyzerať takto:
- Ráno biely chlieb s medom a banán
- Ryba v syrovej omáčke na obed (ale bez zemiakov a podobne)
- Večer vyprážané zemiaky (vyprážané na olivovom oleji) so šalátom.
Neznie to zle, však? Mimochodom, plán tiež odporúča piť veľa vody a nesladeného čaju.
