Varenie: Hovädzie mäso s chrenovou omáčkou a chlebovými knedľami

• Mäso umyjeme a privedieme k varu v studenej osolenej vode, pridáme koreniny a varíme 5 hodín, potom pridáme zeleninu a mäso pomaly uvaríme do mäkka.

Knedle:

• Na halušky dáme chlebík do misky, mlieko privedieme do varu a nalejeme na chlieb, dobre premiešame a necháme pol hodiny postáť. Potom pridáme vajce, petržlenovú vňať a dochutíme soľou a korením, tvarujeme knedle, ktoré vlejeme do osolenej vriacej vody, privedieme do varu, stiahneme a necháme asi 20 minút odstáť.
• Na mäso dáme maslo do kastróla a pridáme múku a vydusíme, potom pridáme dostatok preosiateho vývaru na požadovanú konzistenciu. Podľa chuti dochutíme cukrom, soľou a chrenom.