John Myers
Obsah
show
Zloženie
marináda:
- 1 Cibuľa
- 1 Strúčik cesnaku
- 1 Mrkva
- 1 PC pór
- Čerstvý tymian
- Čerstvá petržlenová vňať
- 2 Bobkové listy čerstvé
- 1,5 liter Pinot Noir
extra:
- 1 uštipnutie Okorenená soľ
- 1 uštipnutie Cesnakové korenie
- Telly čerešňová paprika
- Potravinový škrob
- Čírené maslo
- 250 g Huby hnedé
- 100 g Kocky slaniny
- 100 g Malé cibule
Inštrukcie
Kukuričné kura a marináda: (2 dni vopred!!!)
- Rozdeľte kukuričné kurčatá na 6 častí alebo si ich dajte nakrájať u mäsiara! Potom ošúpeme mrkvu, cibuľu a cesnak. Potom všetko s pórom nahrubo nakrájame a prepláchneme studenou vodou. Bylinky umyjeme a všetky pripravené suroviny dáme do misky s vrchnákom a časti kukuričného kura marinujeme 2 dni v chladničke!
Kukuričné háčiky a omáčka: rúra nad / pod 200 stupňov!
- Kukuričné kurča vyberte z marinády a trochu osušte. Zeleninu a bylinky preosejeme z marinády. Potom v pekáči zohrejte prepustené maslo a opečte na ňom kúsky kukuričného kura do chrumkava. Vyberte a opečte zeleninu a bylinky na rovnakom tuku. Polejte precedeným červeným vínom a rozdeľte doň kúsky kurčaťa! Pridajte trochu korenia a soli a všetko pečte v predhriatej rúre 40 minút!
- Potom kura vyberieme z omáčky a vložíme do pekáča, rúru nastavíme na teplovzdušnú na 200° a kura grilujeme ďalších 20 minút do chrumkava! Medzitým omáčku scedíme a dochutíme ochutenou soľou, garipovým korením a korením. Vo vode rozpustite vodu s trochou kukuričného škrobu a omáčku naviažte !!!
- Huby očistíme a rozštvrtíme. Cibuľu ošúpeme a rozštvrtíme, potom opečieme na kocky nakrájanú slaninu, cibuľu a šampiňóny do chrumkava! Všetko s kuracími kúskami vložte do hotovej omáčky! Podávajte!
- Nechýbali ani špaldové gombíky a zelený šalát!
- Recept je originálny alsaský recept, klasický, jasný, čistý a bez zbytočností !!!
Moja koreniaca soľ:
- Moja koreniaca soľ
Moja cesnaková paprika:
- Cesnak a korenie všestranné; o)
Výživa
porcia: 100gKalórie: 79kcalSacharidy: 2.1gproteín: 2.1gtuk: 0.5g
