John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 4 Kukuričné kura supreme
- 1 lyžice Čírené maslo
- 1 šalotka
- 2 cl Noilly Prat
- 8 cl Šampanské alebo šumivé víno
- 100 ml krém
- 1 Žĺtok
- Maslo, kurkuma, soľ
- 1 lyžice Maslo
- Trochu hnedého cukru
- 150 ml Hydinový vývar, vlastnoručne varený
Inštrukcie
***pre omáčku***
- Na to si šalotku alebo cibuľku poduste na jemno na 1 lyžičke masla do bezfarebnosti, priveďte do varu s Noilly Prat a trochu zredukujte. Pridáme 6 cl šampanského, krátko premiešame a pridáme hydinový vývar a hnedý cukor. Celé necháme podusiť domäkka asi 10 minút. Žltka vyšľaháme so smotanou a vmiešame do omáčky.
- POZOR. Omáčku treba udržiavať teplú, ale už nie vrieť, inak sa zrazí.
***für das Maishähnchen Supreme*
- Na panvici rozohrejeme masť, ochutíme soľou/korením a opečieme zo strany kože. Potom vložte panvicu do rúry predhriatej na 80 stupňov. Mäso tam vydrží asi 12-18 minút, podľa veľkosti. Uistite sa, že ste urobili TEST VARENIA.
Listy špenátu a gratin
- Na tomto mieste si odpustím popis prípravy, keďže špenát a gratin pozná vlastne každý a každý môže použiť svoj osobný recept.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 431kcalSacharidy: 3.2gproteín: 1.5gtuk: 45.5g
