John Myers
Obsah
show
Zloženie
Krehké pečivo:
- 380 g Pšeničná múka typ 405
- 150 g Práškový cukor
- 1 balíček Bourbon vanilkový cukor alebo 8 g.
- 1 Vajcia
- 180 g Maslo
- 2 lyžice voda
- 2 malý Kakao
Brusnicová a čokoládová náplň:
- 125 g Sušená brusnica
- 50 g Strúhané mandle
- 75 g Čokoládové kvapky
- 1 Vajcia
- 1 balíček Bourbon vanilkový cukor alebo 8 g.
- 0,5 malý Škorica
Inštrukcie
Príprava krehkého cesta:
- Na cesto vymiesime mixérom (hákom na cesto) múku s práškovým cukrom, vanilkovým cukrom, vajcom, maslom a vodou. Pod polovicu cesta zamiesime kakao. Cesto zabalíme do fólie a dáme na cca 40 minút do chladničky.
Výroba brusnicovej a čokoládovej náplne:
- Brusnice nasekáme nadrobno a zmiešame s ostatnými surovinami.
- Cesto rozvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske do tvaru obdĺžnika (10x20cm). Svetlé cesto položíme na tmavé cesto, trochu stlačíme a opatrne rozvaľkáme na obdĺžnik (20x40cm). Na cesto natrieme brusnicovú čokoládovú plnku. Obdĺžnik pozdĺžne rozpolíme. Pásiky cesta z dlhšej strany pevne zvinieme a dáme do chladničky na cca. 1 hodina.
- Rolky nakrájame na cca. 1 cm hrubé plátky a ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Proces pečenia:
- Rúru predhrejeme na 180°C a pečieme toláre cca. 12 minút.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 329kcalSacharidy: 73.2gproteín: 6.6gtuk: 0.6g
