John Myers
Obsah
show
Zloženie
Na kŕmenie:
- 4 lyžice Špaldová múka
- 2 Vajcia
- 5 lyžice Drobečková navigácie
- 2 lyžice Mleté lieskové orechy
- 2 lyžice ovsená múka
Korenie a bylinky:
- 0,5 lyžičky Soľ
- 4 zákruty Farebná paprika z mlyna
- 0,5 lyžičky Sladká paprika v prášku
- 1 lyžičky Sušená bazalka
Okrem toho:
- 4 lyžice Zeleninový olej
- Nejakú kuchynskú rolku na odmastenie
Na jablkovo-jogurtový dip:
- 150 g Prírodný jogurt
- 1 malý Mrkva
- 1 menšie jablko
- 1 lyžičky Čerstvo vylisovaná citrónová šťava
- 2 lyžice Mrazená bazalka
- 0,5 lyžičky Medová tekutina
- Soľ, farebné korenie z mlyna
- 1 lyžičky Kari prášok
Na uhorkový a hruškový šalát:
- 0,25 uhorka
- 2 prostredný Mrkva
- 0,5 hruška
- 1 šalotka
- 2 lyžičky Mrazená petržlenová vňať
- 0,5 lyžičky Limetkový džús
Šalátové dresingy:
- 2 lyžice Zeleninový olej
- 2 lyžice Pomarančový balzamikový ocot
- 1 lyžičky Medová tekutina
- 1 lyžičky Pomarančová horčica
- Soľ, farebné korenie z mlyna
Inštrukcie
- Kaleráb ošúpeme a nakrájame na hrubé plátky. Varíme vo vriacej osolenej vode asi 10 minút do al dente. Scedíme a prepláchneme studenou vodou, potom scedíme.
- Na dip dajte prírodný jogurt do misky. Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nahrubo nastrúhame. Jablká ošúpeme, vykrojíme jadrovník, dužinu nakrájame na kocky a spolu s mrkvou pridáme do jogurtu. Jablko pokvapkáme citrónovou šťavou. Vmiešame med, dochutíme soľou, korením a kari. Nechajte lúhovať, kým nebude pripravený na servírovanie.
- Na uhorkový a hruškový šalát umyte a nakrájajte na kocky. Mrkvu ošúpeme, opláchneme a nahrubo nastrúhame. Hrušky ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na kocky. Šalotku ošúpeme a nasekáme nadrobno. Všetko spolu s petržlenovou vňaťou dáme do šalátovej misy, hrušku pokvapkáme limetkovou šťavou.
- Na šalátový dresing zmiešajte olej, balzamikový ocot, med a horčicu. Dochutíme soľou a korením a necháme krátko lúhovať.
- Pripravte si tri hlboké taniere na obaľovanie. Do prvého plechu dáme špaldovú múku, do druhého vajce a vyšľaháme. Na tretí tanier pridáme strúhanku, mleté lieskové oriešky, ovsené vločky, korenie a bylinky a dobre premiešame.
- Uvarené plátky kalerábu najskôr otočíme v múke, prebytočnú múku trochu oklepeme. Potom obalíme vo vajci a nakoniec v polievke.
- Zahrejte rastlinný olej na panvici. Šalát zalejeme dresingom a všetko dobre premiešame, prikryjeme a necháme postáť až do podávania.
- Plátky kalerábu opečieme z oboch strán do zlatista. Na kúsku kuchynskej rolky krátko odmastíme. Poukladáme a podávame so šalátom a jogurtovým dipom. Ďalšou prílohou bola cesnaková zemiaková kaša s rozmarínom a citrónovým tymiánom. Odkaz na recept v kroku 9. Dobrú chuť!
- Prílohy: cesnaková zemiaková kaša s rozmarínom a tymianom
Výživa
porcia: 100gKalórie: 420kcalSacharidy: 25.8gproteín: 6gtuk: 32.9g
