John Myers
Púpava. O tejto odolnej bylinke s húževnatými koreňmi je dnes známe, že má úžasné liečivé schopnosti. Zdraviu neprospievajú len nadzemné časti rastliny: pozoruhodnými vlastnosťami prekvapí aj koreň.
Koreň púpavy: starý liek z ľudového liečiteľstva
Už v medicíne starých Číňanov a domorodých Američanov bol koreň púpavy považovaný za obzvlášť liečivú časť púpavy. Používal sa najmä pri žalúdočných a pečeňových problémoch, ale aj pri rakovine. Až okolo 16. storočia sa o púpave uvažovalo aj v západnom ľudovom liečiteľstve a dodnes sa používa na rôzne ochorenia.
Tradičné použitie koreňa púpavy
- Koreň púpavy má tradične mnoho využití:
- Považuje sa to za pravdivé stavacie tonikum, podobne ako ženšen , a používa sa v ľudovom liečiteľstve pri všetkých stavoch slabosti, aby sa telo opäť rozhýbalo.
- Púpava koreň posilňuje obličky, pečeň, pankreas, slezinu, črevá a žalúdok .
- Vďaka svojej pečeňovej aktivačnej a antioxidačnej sile pomáha aj koreň detoxikácia .
- Koreň sa používa na tráviace problémy, strata chuti do jedla, problémy s pečeňou a cukrovka .
- Okrem toho pomáha pri reumatické ochorenia, vysoký cholesterol a pre svoj diuretický účinok aj s infekcie močových ciest .
Dve špeciálne látky v koreni púpavy
Okrem množstva ďalších cenných zložiek obsahuje koreň púpavy inulín, prebiotickú vlákninu a taraxacín, horčinu.
Inulín z koreňa púpavy – pri zápche a cukrovke
Inulín slúži rastline ako energetická rezerva. Pre ľudí je inulín potravinovou vlákninou, pretože ho ľudský tráviaci systém nedokáže využiť. Nestrávené sacharidové reťazce inulínu v čreve však slúžia ako potrava pre bifidobaktérie a baktérie mliečneho kvasenia, a teda pôsobia ako prebiotikum.
Ak sú prospešné črevné baktérie dobre kŕmené, množia sa a je zabezpečená neporušená mikroflóra v čreve. Zdravá črevná flóra je zasa dôležitým predpokladom pohody.
Inulín tiež aktivuje trávenie a bolo preukázané, že znižuje hladinu cukru v krvi. Preto sa koreň púpavy môže použiť na liečbu zápchy a je zaujímavý najmä pre diabetikov.
Na jeseň dosahuje obsah inulínu v koreni púpavy ohromujúcich 40 % a do jari klesá na približne 2 %. Kvôli inulínu má zber od augusta do novembra zmysel, no jarné úrody majú aj svoje výhody. Pretože na jar pred obdobím kvitnutia je v koreňoch rastlín obzvlášť veľké množstvo taraxacínu.
Taraxacín z koreňa púpavy – prostriedok na podporu trávenia
Taraxacín je horká látka, ktorá sa nachádza najmä v rastlinách z rodu púpava (Taraxacum). Nachádza sa najmä v koreni, ale aj v mliečnej šťave stonky rastliny.
Pri modernej výžive prijímame oveľa menej horčín, ako by nám prospelo, pretože horčiny sa vo veľkej miere získavajú z ovocia a zeleniny alebo sa odstraňujú pri priemyselnom spracovaní potravín. Rastliny obsahujúce horčiny, ako je púpava, by sa preto mali aktívne zaraďovať do stravy.
Horčiny ako taraxacín pomáhajú pri plynatosti, zápche, strate chuti do jedla a žalúdočných problémoch, ako je pocit plnosti či pálenie záhy. Koreň púpavy je preto blahodarným domácim liekom na mnohé tráviace ťažkosti.
Koreň púpavy na čistenie pečene
Koreň púpavy je skvelý na prečistenie pečene. Taraxacín jemne stimuluje pečeň a tok žlče. Aktivuje tvorbu žlče, čo vedie k zlepšeniu metabolizmu tukov a zabraňuje tvorbe žlčových kameňov. Pečeň je podporovaná pri odstraňovaní škodlivín a podporovaná pri regenerácii. Extrakt z koreňa púpavy je preto ideálny na detoxikáciu.
Extrakt z koreňa púpavy vo vede
Koreň púpavy sa vo vedeckých štúdiách používa vo forme extraktov z koreňa púpavy. Výťažky majú tú výhodu, že po prvé obsahujú účinné látky vo vyšších dávkach, po druhé sa dajú jednoduchšie dávkovať a podávať (ako napr. púpavová koreňová zelenina) a po tretie sú často štandardizované, teda obsahujú garantované množstvá účinných látok , čo uľahčuje kontrolu ich účinnosti.
Extrakt z koreňa púpavy pre pečeň
Časopis Potravinová a chemická toxikológia publikovali kórejskú štúdiu v roku 2010, ktorá ukázala, že extrakt z koreňa púpavy (u myší) môže chrániť pečeň pred poškodením spôsobeným alkoholom.
Extrakt bol tiež schopný chrániť pred rádioaktívnym žiarením, ako ukázali štúdie na potkanoch. V porovnaní s kontrolnou skupinou, ktorá počas rádioaktívneho ožarovania nedostala žiadny extrakt z koreňa púpavy, zvieratá, ktoré dostali extrakt, zaznamenali výrazne menšie poškodenie tkaniva.
Aj v prípade už existujúcej cirhózy pečene (rovnako u zvierat) dokázala terapia extraktom z koreňa púpavy zlepšiť pečeňové hodnoty. Cirhóza pečene je spojená s chronickým zlyhaním pečene a zvyčajne sa vyskytuje po rokoch zneužívania alkoholu.
Extrakt z koreňa púpavy v liečbe rakoviny
Štúdie na bunkách a zvieratách naznačujú, že extrakt z koreňa púpavy môže byť vhodným doplnkom pri liečbe rakoviny. Ak pridáte extrakt z koreňa púpavy do buniek rakoviny hrubého čreva, buniek rakoviny žalúdka, buniek rakoviny krvi alebo dokonca buniek rakoviny pankreasu, extrakt inhibuje rast rakovinových buniek.
Extraktom sa reaktivovala aj takzvaná apoptóza. Apoptóza je samovražedný program bunky, ktorý sa spustí vždy, keď je bunka stará alebo chorá. Pri rakovine už tento program nie je aktívny, takže rakovina stále rastie. Liečebný proces sa teda môže začať znova až vtedy, keď apoptóza opäť ožije.
Dokonca aj zvieratá s rakovinou prsníka alebo prsníka preukázali protirakovinový účinok, keď zvieratám podávali extrakt z koreňa púpavy. Výťažok z koreňa púpavy neovplyvnil zdravé bunky tela.
Štúdia z roku 2011 ukázala, že extrakt z koreňa púpavy môže dokonca spustiť apoptózu v ľudských melanómových bunkách (bunkách rakoviny kože), ktoré už boli odolné voči konvenčným liekom.
Extrakt z koreňa púpavy bol preto už úspešne použitý v bunkových a zvieracích štúdiách, nie však v klinických štúdiách s ľudskými pacientmi s rakovinou. Ak by ste chceli použiť výťažok z koreňa púpavy pri rakovine, môžete ho (po konzultácii s lekárom) začleniť do vášho liečebného konceptu. Nemali by ste sa však spoliehať len na extrakt z koreňa púpavy ako na samostatný terapeutický prostriedok.
Extrakt z koreňa púpavy – takmer všestranný
Za vznik baktérií odolných voči antibiotikám môžu ťažké kovy v tele. Baktérie pravidelne mutujú, aby sa stali necitlivými na toxické látky vo svojom prostredí, takže vysoká koncentrácia ťažkých kovov v tele podporuje tento proces. Kvôli častejším mutáciám je však teraz pravdepodobnejšie aj to, že sa baktérie stanú odolnými aj voči antibiotikám.
V kanadskej štúdii z roku 2020 sa v bunkovom experimente zistilo, že extrakt z koreňa púpavy dokázal obmedziť schopnosť baktérií mutovať.
Štúdia z roku 2010 ukázala, že extrakt z koreňa púpavy u králikov nielenže znížil cholesterol, ale mohol by tiež zmierniť škodlivé účinky oxidačného stresu. Tento pozitívny efekt sa prejavil aj v kontrolnej skupine kŕmenej extraktom z listov púpavy. To znamená, že na zlepšenie hladiny lipidov v krvi môžete použiť aj produkty z púpavy vyrobené z listu.
Podobná štúdia na zvieratách z roku 2015 tiež preukázala zlepšenie hladiny lipidov v krvi a antioxidačné účinky extraktu z koreňa púpavy.
V neposlednom rade má extrakt z koreňa púpavy aj antimikrobiálne vlastnosti. Výskum v oblasti fytoterapie publikoval v roku 2015 článok o in vitro štúdii, v ktorej extrakt z koreňa púpavy dokázal inhibovať rast rôznych kmeňov baktérií.
Koreň púpavy teda využijete v kuchyni
Koreň púpavy je skutočným univerzálom v kuchyni. Po vykopaní koreňa už nič nestojí v ceste experimentovaniu.
Koreň púpavy ako zelenina
Koreň sa môže pridať surový do smoothie alebo nakrájaný na tenké plátky na vylepšenie šalátu. V teplej kuchyni sa dá použiť ako iná koreňová zelenina. Napríklad sa nakrájajú a pridajú do praženice.
V závislosti od času a miesta ťažby sa chuť mení od sladko-horkej až po jemne orieškovú. Aby sa zachoval koreň púpavy, dá sa úžasne sušiť, mraziť alebo konzervovať.
Čaj z koreňa púpavy
Korene púpavy nazbierané na jar pred kvitnutím očistíme nasucho (teda neumývame), pozdĺžne narežeme na pásiky a v priebehu niekoľkých dní vysušíme na teplom, vzdušnom mieste. Sušené koreňové pásiky sú teraz trvanlivé.
Namočte asi 2 čajové lyžičky na šálku týchto suchých koreňov do studenej vody cez noc. Na druhý deň čaj krátko povaríte, potom zlejeme a pijete aspoň tri šálky denne.
Sledujte však účinok. Pri nadmernej dehydratácii čaj prerušte. V každom prípade je ideálne pri bylinkových čajoch dať si po 2 týždňoch prestávku alebo striedať s inými čajmi.
Káva z koreňa púpavy
Koreň púpavy je tradičnou zložkou kávových náhradiek. Na to si na panvici (bez tuku) opražte starostlivo umyté, osušené a rozdrvené korene púpavy.
Počas pečenia stále otáčajte kúsky koreňa, aby nesčerneli. Upražené kúsky sa potom môžu pomlieť v mlynčeku na kávu na jemný „kávový prášok“.
Na šálku odoberte asi jednu čajovú lyžičku prášku z koreňa púpavy, krátko povarte a nechajte pol minúty (alebo dlhšie – podľa chuti) lúhovať.
Ocot z koreňa púpavy
Pre ocot z koreňa púpavy nakrájajte na tenké plátky alebo nasekajte korene. Pri sušených kúskoch treba pohár naplniť do polovice, aby zostal priestor na napučanie. Ak je koreň čerstvý, môžete pohár naplniť úplne.
Teraz zalejte nádobu jablčným octom, zatvorte a nechajte odstáť. Pohárom treba raz denne potriasť, aby sa dobré živiny v koreni púpavy optimálne preniesli do octu.
Po dvoch týždňoch zmes prelejte cez sitko. Hotový ocot z koreňa púpavy sa teraz môže skladovať asi rok a nemusí sa ani chladiť.
Ako kúru napríklad na pečeň môžete dať 1-2 čajové lyžičky hodnotného octu do pohára vody a piť ráno nalačno – napr. počas 4 týždňov.
Ocot je samozrejme možné použiť aj do šalátových dresingov alebo ako aperitív. Za týmto účelom užite 1 čajovú lyžičku čistého octu pred každým jedlom. Horčiny, ktoré obsahuje, stimulujú tráviace šťavy a zaisťujú tak citeľne stráviteľnejší príjem potravy. Navyše vitamíny a minerály obsiahnuté v jedle môže telo lepšie vstrebať.
Koreň púpavy pri užívaní liekov
Ak pravidelne užívate lieky, pred začatím liečby koreňom púpavy by ste sa mali poradiť s lekárom alebo alternatívnym lekárom so skúsenosťami s fytoterapiou. Pretože extrakt z koreňa púpavy má silný účinok, môže interagovať s určitými chemickými zložkami.
