Dipy pre Raclette: 3 vynikajúce nápady

Dipy na raclette: ovocný mangový kari dip

Aby bolo pre každého hosťa niečo chutné, je najlepšie pripraviť s raclette niekoľko rôznych dipov. Ak chcete svojim hosťom ponúknuť niečo špeciálne, prekvapte ich exotickým mangovým kari dipom. Recept môžete rýchlo pripraviť v mixéri a potom ho uložiť do chladničky až do párty.

1. Ingrediencie na jednu misku: 2 zrelé mangá alebo 600 g mrazeného manga, 2 strúčiky cesnaku, 1 ČL čerstvej citrónovej šťavy, 1 ČL kari, 1 ČL štipľavej papriky, soľ a korenie
2. Príprava: Ak použijete čerstvé mango, ovocie najskôr ošúpte. Dužinu nakrájame na hrubé kocky. Ak používate mrazené mango, nechajte mrazené ovocie pred použitím pol hodiny rozmraziť pri izbovej teplote.
3. Ošúpeme strúčiky cesnaku a nakrájame ich na hrubé kocky.
4. Mango a cesnak rozmixujte v mixéri alebo použite ponorný mixér. Zmes rozdrvte, kým nezostanú žiadne kúsky.
5. Potom pridajte citrónovú šťavu, kari a paprikový prášok do drvenej chilli papričky. Dip znova premiešajte, kým sa dobre nespojí.
6. Zmes ochutíme soľou a korením.
7. Hotový dip prelejeme do misky. Ak chcete, ozdobte niekoľkými lístkami koriandra alebo bazalky.

Rýchly dip pre raclette bufet: grécke tzatziki

Tsatsiki je dipová klasika, ktorú pripravíte za pár minút. Grécka omáčka sa hodí okrem iného k chlebu, bagete, mäsu a zelenine – ideálne na raclette. Tip: Tzatziki je najlepšie pripraviť niekoľko hodín pred začiatkom vašej párty. Takto pripravený dip vydrží v chladničke a chutí potom obzvlášť intenzívne.

1. Suroviny na jednu misku: polovica uhorky, 500 g gréckeho jogurtu, 2 strúčiky cesnaku, 1 polievková lyžica olivového oleja, soľ a korenie
2. Príprava: Uhorku dôkladne umyte pod vodou. Polovicu neošúpanej uhorky nastrúhame na tenké pásiky. Najrýchlejšie to urobíte pomocou kuchynského krájača.
3. Ošúpte dva strúčiky cesnaku a nakrájajte ich na malé kocky. Prípadne môžete cesnak rozdrviť lisom na cesnak.
4. V miske zmiešame olivový olej a grécky jogurt.
5. Potom vmiešajte zvyšné ingrediencie do tzatziki a dobre premiešajte.

Krémový avokádový dip: Tu je návod

Avokádový dip sa hodí k mnohým jedlám a dá sa pripraviť s minimálnym úsilím:

1. Ingrediencie na misku: 2 zrelé avokáda, 1 šálka kyslej smotany alebo crème fraîche, polovica cibule, 1 polievková lyžica čerstvej limetkovej šťavy, soľ a korenie
2. Príprava: Cibuľu ošúpeme. Potom ich rozpolte. Jednu z dvoch polovíc cibule nakrájajte na malé kocky.
3. Avokádo pozdĺžne rozrežeme nožom. Z každého odstráňte jadro a pomocou polievkovej lyžice vyberte dužinu zo škrupiny.
4. Avokádo rozmixujte na pyré v mixéri alebo vo vysokej nádobe tyčovým mixérom.
5. Roztlačené avokádo nalejte do misy spolu so zvyšnými ingredienciami. Všetko spolu dobre premiešame.
6. Nakoniec avokádový dip ochutíme soľou a korením – hotovo.