John Myers
Chcete, aby bol cheesecake zabalený čo najtesnejšie. Správne zabalenie môže zabrániť tomu, aby sa cheesecake v chladničke alebo mrazničke vysušil. Okrem toho udrží chuť tvarohového koláča nezmenenú a zabráni absorpcii vonkajších pachov.
Môžete nechať cheesecake nezakrytý v chladničke?
Ak ho chcete uchovať absolútne čerstvé dlhšie ako jeden alebo dva dni, možno budete musieť urobiť niekoľko ďalších opatrení. Ak ho však chcete uchovávať iba cez noc alebo jeden deň, zakryte tvarohový koláč a uložte ho do chladničky tou najlepšou voľbou!
Ako dlho vydrží cheesecake v chladničke odokrytý?
Chladenie je predvolený spôsob skladovania tvarohového koláča. V chladničke cheesecake vydrží 3 až 7 dní, ale pre maximálnu čerstvosť odporúčame koláč dokončiť 2-3 dni po kúpe alebo upečení. Cheesecake môžete zmraziť, aby vám vydržal o niečo dlhšie. V mrazničke vám torta vydrží cca 1-2 mesiace.
Ako skladujete cheesecake v chladničke?
Najlepší spôsob, ako uchovať váš tvarohový koláč, je udržiavať ho vzduchotesný, keď ho skladujete v chladničke alebo mrazničke, bez ohľadu na to, čo si vyberiete. Aby bol cheesecake vzduchotesný, budete musieť buď úplne zabaliť tortu do plastovej fólie, alebo tortu vložiť do nádoby s vekom.
Ako dlho mám nechať cheesecake vychladnúť, kým ho dám do chladničky?
Najlepšie urobíte, ak necháte cheesecake asi jednu až dve hodiny vychladnúť a potom ho dáte do chladničky. To pomôže zachovať kvalitu koláča. Cheesecake by sa však nemal vynechávať príliš dlho.
Chladíte cheesecake v jarnej panvici?
Ak chcete dosiahnuť najlepšie a najchutnejšie výsledky, vložte svoj zapečený tvarohový koláč do chladničky najmenej na štyri hodiny, najlepšie je však cez noc.
Prikrývate cheesecake po upečení?
Cheesecake necháme vo vnútri asi 1 hodinu. Náhle zmeny teploty opäť často spôsobujú praskanie. Keď má tvarohový koláč izbovú teplotu, pevne ho prikryte plastovou fóliou a chladte 4-8 hodín alebo cez noc (môj preferovaný čas).
Čo sa stane, ak dáte teplý tvarohový koláč do chladničky?
Ako napchať teplý tvarohový koláč do chladničky, je to zlý nápad. Vzhľadom na to, že tvarohový koláč obsahuje mliečne výrobky, je náchylný na baktérie a iné nepríjemnosti. Po upečení necháme vychladnúť aspoň niekoľko hodín, maximálne však šesť hodín.
Kedy by som mal odstrániť tvarohový koláč z jarnej formy?
Nepokúšajte sa vybrať tvarohový koláč z panvice, kým nevychladne cez noc, najmenej 12 hodín. Tým sa zabezpečí, že bude dostatočne pevný, aby nedošlo k jeho zlomeniu. Ak chcete vybrať tvarohový koláč zo dna formy, uistite sa, že bol koláč cez noc vychladený v chladničke.
Ako dlho musí cheesecake chladiť?
Váš tvarohový koláč potrebuje pred krájaním dostatok času na vychladnutie a stuhnutie. Perry odporúča nechať ho jednu hodinu na pulte a aspoň dve hodiny v chladničke.
Môžem nechať svoj tvarohový koláč cez noc na panvici?
Podávajte úplne vychladené (aspoň 4 hodiny v chladničke alebo cez noc). Pred podávaním opatrne vyberte tvarohový koláč z formy na jar tak, že prejdete tupým nožom po stranách tvarohového koláča, aby ste ho uvoľnili zo stien formy. Pridajte požadované polevy a podávajte.
Ako odstránite tvarohový koláč z pružinovej základne?
Uistite sa, že váš tvarohový koláč je cez noc vychladený, aby bol veľmi pevný. Odstráňte pás z panvice; vezmite veľký nôž alebo kovovú špachtľu a opatrne ňou prejdite pod spodok tvarohového koláča, aby sa uvoľnil. Potom pomocou dvoch alebo troch veľkých obracačiek na palacinky opatrne zdvihnite koláč na tanier.
