Emma Miller
Výživová poradkyňa nám prezradila, koľko orechov môžeme denne zjesť bez toho, aby sme si poškodili zdravie a označila ich za najnebezpečnejší orech. Odborníčka na výživu Maria Shubina nám prezradila, ktoré orechy sú pre telo nebezpečné a pomenovala aj dôvod, prečo. Najnebezpečnejšími orechmi sú podľa odborníka arašidy, mandle, makadamia.
Ako vysvetlila odborníčka na výživu, arašidy, ktoré z botanického hľadiska nie sú orech, ale strukovina, sú často napadnuté plesňami, a preto obsahujú aflatoxín.
„Ak hovoríme o nebezpečenstve orechov, na prvé miesto by som dal arašidy alebo arašidy, ako sa im tiež hovorí, pretože často obsahujú aflatoxín, toxín produkovaný plesňami, ktoré často infikujú arašidy. Je to nebezpečné, pretože je to karcinogén, môže spôsobiť oneskorenie vo vývoji u ľudí a môže znížiť obranyschopnosť tela, čím sa stáva náchylnejším na infekciu,“ poznamenáva Shubina.
Okrem toho môžu byť mandle nebezpečné, pretože sú „jedným z najbežnejších alergénov medzi orechmi a makadamiou, pretože sú najtučnejšie a najkalorickejšie zo všetkých druhov orechov“.
Shubina tiež pomenovala podľa nej najzdravšie orechy: vlašské, kešu a lieskové orechy.
“Do top 3 zdravých orechov by som zaradil vlašské orechy, medzi orechmi sú šampiónmi v obsahu omega-3. Na druhom mieste by sa umiestnili kešu oriešky pre ich najnižší obsah kalórií a najvyšší obsah bielkovín. Tretie miesto by obsadili lieskové orechy, ktoré držia rekord v magnéziu, čo je prirodzený antistresový faktor,“ povedal odborník na výživu. Zároveň zdôraznila, že všetky orechy sú svojím spôsobom dobré a zdravé, no človek by nemal prekročiť dennú povolenú hranicu 20-40 gramov orechov.
Toto množstvo zjedených orechov za deň podľa odborníčky nespôsobí žiadne zdravotné problémy ani problémy s postavou.
