Sušenie čučoriedok: Pokyny bez sušičky

Ako sušiť čučoriedky na vzduchu

Ak čučoriedky sušíte na vzduchu, mali by ste dávať pozor na miesto chránené pred dažďom.

1. Čučoriedky umyte, odstráňte poškodené bobule a odstráňte stopky.
2. Bobule rozložíme na veľkú plochu na plech vystlaný papierom na pečenie. Papierové utierky môžete rozložiť aj na stôl.
3. Bobule by mali sušiť niekoľko dní. Aby ste sa vyhli plesniam, mali by ste ich obracať znova a znova.
4. Keď bobule uschnú, môžete ich skladovať vo vzduchotesnom obale.

Čučoriedky sušte v rúre

Aj pri tejto metóde je potrebné pred začatím sušenia čučoriedky umyť, vytriediť poškodené plody a odstrániť stopky.

1. Potom na plech vyložíme papier na pečenie a rozložíme naň čučoriedky. Dbajte na dostatočný priestor medzi jednotlivými bobuľami.
2. Rúru vyhrejeme maximálne na 50 °C. V konvekčnom režime môžete do rúry vložiť aj viac ako jeden plech súčasne.
3. Aby vlhkosť z bobúľ unikla, musíte do dvierok rúry upnúť varnú lyžicu.
4. Potom nechajte bobule v rúre asi 3-5 hodín, v závislosti od ich veľkosti.
5. Po vychladnutí čučoriedky ich môžete skladovať vo vzduchotesných plastových nádobách alebo dózach so skrutkovacím uzáverom.