Sušenie ľubovníka – tipy a triky

by John Myers 15. augusta 2022, 10:07aktualizované 1. septembra 2022, 5:24

Tipy & Triky: Suchý ľubovník alebo bylinka Maggi

Ľubovník je pre svoju výraznú chuť známy aj ako bylinka Maggi. Bylina chutí obzvlášť štipľavo, s mierne horkastou notou. Pikantná vôňa sa hodí najmä k výdatným jedlám.
Ľubovník môžete buď sušiť v kuse, alebo si predtým otrhať listy. Chuť sa sušením veľmi nestráca, ale listy chutia oveľa intenzívnejšie v čerstvom stave.
Vňať ľubovníka by ste nikdy nemali vyhadzovať. Usušené stonky pomeliete, aby ste získali vysoko koncentrované korenie. Chuť mletých štýlov je veľmi intenzívna a dá sa použiť s mierou.

Napísané John Myers

Profesionálny šéfkuchár s 25-ročnými skúsenosťami v odbore na najvyššej úrovni. Majiteľ reštaurácie. Nápojový riaditeľ so skúsenosťami s vytváraním celonárodne uznávaných koktailových programov svetovej úrovne. Food spisovateľ s charakteristickým šéfkuchárskym hlasom a názorom.