John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 2 Kačacie prsia
- 2 veľké Hrsť jahňacieho šalátu
- 1 sladký a kyslý jablko
- 100 ml červené víno
- 4 lyžice Balzamikový ocot
- 1 lyžice Slnečnicový olej
- 20 g Maslo
- 1 lyžice cukor
- Soľ a čerstvo mletý čierny korenie
Inštrukcie
- Umyte a pripravte jahňací šalát.
- Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Kačacie prsia tiež umyjeme a opečieme na panvici s 1 polievkovou lyžicou oleja zo strany kože 5 minút, otočíme a opäť 5 minút opekáme. Mäso vyberte, dochuťte soľou a korením, zabaľte do alobalu a pečte 15 minút. Vložte do rúry na 20 minút.
- Jablká nakrájame na malé kúsky. Na panvici s pečenou kačicou rozpustíme maslo, pridáme 1 polievkovú lyžicu cukru a opatrne skaramelizujeme. Pridajte jablko a krátko premiešajte, pridajte balzamikový ocot a zalejte červeným vínom. Červené víno necháme zovrieť, znížime teplotu, aby celé ostalo teplé, ale nevyvrelo.
- Kačacie prsia vyberieme z rúry a nakrájame na plátky. Zvyšnú šťavu vmiešame do jablkovej omáčky.
- Na taniere poukladáme jahňací šalát a plátky mäsa, pridáme kúsky jabĺk a pokvapkáme omáčkou.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 206kcalSacharidy: 10.4gproteín: 0.3gtuk: 15.4g
