Veľkonočný koláč! Mrkvový koláč v krémovom tvarohovom obale

Predhrejte rúru na 180 ° C! 1. Piškóta: Bielok oddelíme od žĺtka. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Vaječné žĺtky vyšľaháme v miske na krém. Do žĺtka vmiešame vanilínový cukor, cukor, štipku soli a nastrúhanú citrónovú kôru. V mixéri zmiešajte lieskové orechy, hrozienka a nahrubo nakrájanú mrkvu. Krátko vmiešame múku s práškom do pečiva na najnižšom stupni. Nakoniec podrobíme bielka. Cesto vylejeme do vymastenej formy a uhladíme. Pečieme v predhriatej rúre na 180°C na spodnej mriežke 60 minút. Po 60 minútach necháme koláč asi 10 minút postáť vo forme, potom ho opatrne vyberieme z formy. 2. Poleva zo smotanového syra Na polevu smotanového syra zmiešajte 175 g smotanového syra s 3 lyžicami citrónovej šťavy a 3 lyžicami cukru. Tip: V závislosti od tvarohového krému môže zmes zostať trochu tekutá. Pre rýchle spracovanie pridajte 1/2 balenia krémového stabilizátora a vložte do chladničky na cca 10 minút. Na tortu natrieme tvarohový krém. 3. Marcipánová výzdoba: Marcipánovú zmes vymiešame s 2 vrchovatými lyžicami práškového cukru. 1/3 zmesi zafarbite zelenou a 2/3 oranžovo/žltým potravinárskym farbivom. Vytvarujte z toho 13 malých mrkiev. Na veľkonočnú trávu pretlačíme zelenú marcipánovú zmes cez lis na cesnak. *** ŠŤASTNÚ VEĽKÚ NOC ***