Zjedzte okraj vodného melónu – tak to bude naozaj chutné

Ako pripraviť okraj melónu chutné

Najmä kôra z melónu, ktorá sa zvyčajne nepozorovane likviduje, je veľmi zdravá. Kôra okrem iného obsahuje vitamíny C a B6.

• Najprv odstráňte červenú dužinu vodného melónu, okrem okraja asi jedného centimetra.
• Potom odstráňte hrubú vonkajšiu kôru z melóna. Najjednoduchší spôsob, ako odstrániť šupku, je škrabka na špargľu alebo zemiaky.
• Potom nakrájajte okraj melóna a vložte kúsky melónu do hrnca s vodou a lyžicou soli. Po zovretí vody ju scedíme a kúsky melónu vložíme do zaváracej nádoby.
• Do nádoby vložte pohár vody, medu alebo vínneho octu a cukru v rovnakých pomeroch. Polievková lyžica alebo dve zmesi korenia zázvoru, škorice, klinčeka a citrónu to všetko završujú.
• Keď všetko dobre premiešate, nalejte tekutinu do pohára s kúskami melónu. Uzavretá nádoba sa potom umiestni do chladničky asi na šesť hodín.
• Nádobu pevne uzavrite a vložte do chladničky asi na šesť hodín.
• Tip: Kúsky melónu obzvlášť dobre ladia so syrom alebo kuracím mäsom.