Emma Miller
Výroba mäsa je nebezpečná aj pre životné prostredie. Britskí vedci zistili, že červené mäso má negatívny vplyv na zdravie.
Ide o to, že jeho produkcia je jedným z hlavných faktorov globálneho otepľovania, ktoré vedie k degradácii životného prostredia.
„Odvetvie chovu hospodárskych zvierat predstavuje asi 15 % emisií antropogénnych skleníkových plynov (GHG) a vedie tiež k odlesňovaniu, degradácii pôdy a strate biodiverzity. Výbor Spojeného kráľovstva pre zmenu klímy vyzval na zníženie spotreby hovädzieho, jahňacieho a mliečnych výrobkov do roku 2050,“ uvádza sa vo vyhlásení.
Vysoká spotreba takýchto produktov má navyše negatívny vplyv na ľudské zdravie.
„Pribúda dôkazov, že vysoká konzumácia spracovaného mäsa a v menšej miere červeného mäsa vedie k zvýšenému riziku obezity, kardiovaskulárnych ochorení a niektorých foriem rakoviny. WHO klasifikovala spracované mäso ako karcinogén a červené mäso ako pravdepodobný karcinogén pre ľudí,“ dodávajú vedci.
