John Myers
Úvod: Argentínska tradícia predkrmov
Argentína je krajina známa svojim bohatým kulinárskym dedičstvom a rozmanitou krajinou. Kuchyňa krajiny je ovplyvnená prisťahovalcami, ktorí sa tam usadili, vrátane španielskych, talianskych a nemeckých. Argentínska tradícia predkrmov je odrazom tejto zmesi kultúr, ktorá zahŕňa rôzne slané a sladké jedlá, ktoré predstavujú jedinečné chute a ingrediencie krajiny.
Od empanád a provolety po choripán a locro, argentínske predjedlá ponúkajú chutnú cestu históriou a tradíciami krajiny. Či už ste na návšteve Argentíny alebo jednoducho chcete ochutnať tamojšiu kuchyňu doma, tieto predjedlá musí ochutnať každý gurmán.
Empanadas: Ikonické argentínske občerstvenie
Empanadas sú možno najikonickejším argentínskym občerstvením, a to z dobrého dôvodu. Toto slané pečivo môže byť naplnené rôznymi prísadami vrátane hovädzieho mäsa, kuracieho mäsa, syra a zeleniny. Empanadas sú zvyčajne pečené alebo vyprážané a často sa podávajú ako rýchle a chutné občerstvenie alebo ako hlavný chod.
Empanadas sú obľúbené medzi Argentínčanmi a možno ich nájsť takmer v každom kúte krajiny. Každý región má svoj vlastný jedinečný nádych klasického jedla, pričom plnky a prípravy sa v jednotlivých provinciách líšia. Niektoré obľúbené typy empanád zahŕňajú empanada v štýle Tucuman, ktorá obsahuje pikantnú hovädziu náplň, a empanada v štýle Salta, ktorá je plnená zmesou hovädzieho mäsa, zemiakov a cibule.
Provoleta: Grilovaná syrová dobrota
Provoleta je grilovaný syr, ktorý je základom argentínskej kuchyne. Toto jedlo sa vyrába zo syra provolone a zvyčajne sa ochutí oreganom a vločkami červenej papriky a potom sa griluje, kým sa neroztopí a neroztopí sa. Provoleta sa často podáva ako predjedlo a je ideálna na zdieľanie s priateľmi a rodinou.
Toto jedlo údajne pochádza z provincie Buenos Aires a odvtedy sa stalo obľúbeným jedlom v celej Argentíne. Provoleta sa často podáva na asados alebo argentínskych grilovačkách a zvyčajne si ju vychutnáte spolu s iným grilovaným mäsom a zeleninou. Ak patríte medzi milovníkov syrov, potom je provoleta pri návšteve Argentíny nevyhnutným predjedlom.
Choripán: Klobásový sendvič s otočkou
Choripán je obľúbené argentínske pouličné jedlo, ktoré pozostáva z klobásy vloženej medzi dva krajce chleba. Klobása použitá v tomto jedle je zvyčajne vyrobená z bravčového mäsa a je ochutená zmesou korenia vrátane papriky, cesnaku a rasce. Choripán sa zvyčajne podáva s chimichurri, omáčkou vyrobenou z petržlenu, cesnaku a octu.
Toto jedlo sa stalo základom argentínskej kuchyne a možno ho nájsť v stánkoch s jedlom a na festivaloch po celej krajine. Mnoho Argentínčanov považuje choripán za národné jedlo a často sa podáva na futbalových zápasoch a iných športových podujatiach. Ak hľadáte rýchle a chutné občerstvenie, potom je choripán skvelou voľbou.
Locro: Výdatný guláš na chladné dni
Locro je výdatný guláš, ktorý je ako stvorený na chladné dni. Toto jedlo vyrobené z kukurice, fazule, mäsa a zeleniny je základom argentínskej kuchyne. Locro je zvyčajne ochutené zmesou korenia vrátane rasce, papriky a oregana a často sa podáva s prílohou chleba.
Toto jedlo má korene v predkolumbovských časoch a odvtedy sa stalo obľúbeným jedlom v celej Argentíne. Locro sa často podáva počas vlasteneckých sviatkov a považuje sa za symbol argentínskej kultúry a tradície. Ak hľadáte teplé a výdatné jedlo, potom musíte pri návšteve Argentíny vyskúšať locro.
Humita: Sladká kukurica Tamale
Humita je sladká kukurica tamale, ktorá je v Argentíne obľúbeným predjedlom. Humita sa vyrába z kukuričnej kaše, cibule a korenia a zvyčajne sa balí do kukuričnej šupky a potom sa dusí. Toto jedlo sa často podáva so stranou chimichurri a je ideálne na zdieľanie s priateľmi a rodinou.
Humita je tradičné jedlo, ktoré je súčasťou argentínskej kuchyne už po stáročia. Toto jedlo sa často spája s pohorím Andy a je obľúbené medzi Argentínčanmi, ktorí v tomto regióne žijú. Ak hľadáte sladké a slané predjedlo, humita je skvelá voľba.
Paté: Vynikajúca nátierka na každú príležitosť
Paté je lahodná nátierka, ktorá sa hodí na každú príležitosť. Toto jedlo vyrobené z pečene, masla a korenia sa zvyčajne podáva na sušienkach alebo chlebe. Paté sa často spája s pohárom argentínskeho vína a je obľúbené medzi gurmánmi na celom svete.
Toto jedlo má korene vo francúzskej kuchyni, no odvtedy sa stalo obľúbeným predjedlom v Argentíne. Paté sa často podáva na večierkoch a iných špeciálnych udalostiach a považuje sa za sofistikované jedlo. Ak hľadáte lahodné a elegantné predjedlo, potom je paštéta skvelou voľbou.
Bondiola: Dokonalosť pomaly vareného bravčového mäsa
Bondiola je pomaly varené bravčové jedlo, ktoré je obľúbené u Argentínčanov. Toto jedlo, vyrobené z bravčového pliecka, je zvyčajne ochutené zmesou korenia vrátane rasce, papriky a cesnaku. Bondiola sa často podáva so stranou chimichurri a je ideálna na zdieľanie s priateľmi a rodinou.
Toto jedlo údajne pochádza z provincie Cordoba a odvtedy sa stalo obľúbeným jedlom v celej Argentíne. Bondiola sa často podáva pri grilovaní a iných vonkajších podujatiach a považuje sa za základ argentínskej kuchyne. Ak ste fanúšikom bravčového mäsa, potom bondiola musíte pri návšteve Argentíny vyskúšať.
Matambre: Plnený a rolovaný Flank Steak
Matambre je plnený a rolovaný flank steak, ktorý je v Argentíne obľúbeným predjedlom. Steak sa zvyčajne marinuje v zmesi korenia a potom sa plní rôznymi prísadami vrátane zeleniny, syra a vajec natvrdo. Matambre sa potom zroluje a uvarí, čím vznikne chutné a jemné jedlo.
Toto jedlo má korene v talianskej kuchyni, no odvtedy sa stalo obľúbeným predjedlom v Argentíne. Matambre sa často podáva na rodinných stretnutiach a iných špeciálnych udalostiach a považuje sa za základ argentínskej kuchyne. Ak hľadáte jedinečné a chutné predjedlo, potom je matambre skvelou voľbou.
Záver: Chutná cesta cez argentínske predjedlá
Argentínske predjedlá ponúkajú jedinečný a chutný zážitok pre každého gurmána. Od empanád a provoleta po choripán a locro, tieto jedlá predstavujú bohaté kulinárske dedičstvo krajiny a rozmanité ingrediencie. Či už ste na návšteve Argentíny alebo jednoducho chcete ochutnať kuchyňu tejto krajiny doma, tieto predjedlá musí vyskúšať každý, kto rád jedáva.
