Úvod: Objavte autentickú mexickú kuchyňu

Mexická kuchyňa je oveľa viac než len tacos a burritos. Ide o bohatú a rôznorodú kulinársku tradíciu, ktorá bola formovaná históriou, geografiou a kultúrou krajiny. Od pikantného duseného mäsa až po sladké dezerty, mexická kuchyňa ponúka širokú škálu chutí a textúr, ktoré určite potešia vaše chuťové poháriky. Či už ste ostrieľaný gurmán alebo zvedavý cestovateľ, objavovanie autentickej mexickej kuchyne je zážitkom, ktorý musíte urobiť.

V tomto článku vám predstavíme niektoré z najchutnejších mexických jedál, ktoré by ste mali ochutnať pri najbližšej návšteve Mexika alebo vo vašej miestnej mexickej reštaurácii. Od pouličného jedla až po dobré jedlo, vezmeme vás na kulinársku cestu najznámejšími a najobľúbenejšími jedlami mexickej kuchyne.

Tacos al Pastor: Kráľ mexického pouličného jedla

Ak chcete ochutnať podstatu mexického pouličného jedla, tacos al pastor je jedlo, ktoré by ste mali vyskúšať. Toto chutné jedlo pozostáva z bravčového mäsa nakrájaného na tenké plátky, ktoré sa marinuje v zmesi korenia, čili a ananásu a potom sa varí na zvislom ražni. Mäso sa podáva na mäkkých kukuričných tortilách a posypané koriandrom, cibuľou a limetkou.

Tacos al pastor vznikol v Mexico City v 1960. rokoch minulého storočia, inšpirovaný libanonskou shawarmou. Dnes patrí medzi najobľúbenejšie pouličné jedlá v Mexiku a získalo si celosvetovú obľubu. Jeho kombinácia sladkých a slaných chutí spolu s jeho chrumkavou textúrou z neho robí skutočný pôžitok pre zmysly. Nepremeškajte príležitosť ochutnať toto chutné jedlo pri ďalšej návšteve Mexika.