John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 4 Zelené halušky - pozri moju kuchársku knihu
- 200 g Miešané huby
- 1 Cibuľa
- 1 klinček cesnak
- Soľ korenie
- 1 lyžičky Múka
- Smotana, mlieko alebo sójová smotana
- Maslo alebo olej
- 200 g Kyslá kapusta
- 0,5 Malá cibuľa
- Semená rasce
- Malé listy radicchio
- Olivový olej
Inštrukcie
- Huby: Cibuľu a cesnak nakrájame na jemné kocky a podusíme na tuku, pridáme huby a dobre orestujeme, dochutíme soľou a korením.
- 2. omáčka: Odstráňte 1-2 polievkové lyžice z húb. Tieto huby poprášime trochou múky a zmiešame so smotanou alebo mliekom na krémovú omáčku. Okoreníme podľa chuti, omáčka by si mala zachovať krémovú chuť.
- Kyslá kapusta: Drobnú cibuľu nakrájame na jemné kocky a podusíme na troche tuku, pridáme kyslú kapustu, prehrejeme a ochutíme troškou rasce. Oveľa viac som robiť nemusel, pretože náš domáci kruat už obsahuje všetko ostatné (soľ, kyselinu atď.)
- Halušky rozpolíme a opečieme zvrchu aj zospodu na masle alebo oleji do zlatista.
- Podávanie: Na predhriaty tanier dáme trochu omáčky, na každú položíme dve polovice halušky a na halušky pridáme lyžicu šampiňónov, na každú dáme druhú polovicu a trochu pritlačíme. Pridajte lyžicu kyslej kapusty a ozdobte niekoľkými lístkami radicchio (stačí dať navrch trochu olivového oleja) a máte hotovo!
- Odkaz na zelené halušky: Zelené halušky s hríbmi a červenou kapustou
Výživa
porcia: 100gKalórie: 58kcalSacharidy: 6.2gproteín: 1.5gtuk: 2.7g
