John Myers
Obsah
show
Zloženie
Pre marinádu:
- 1 kus Zázvor cca. 10 g
- 1 Strúčik cesnaku
- 2 lyžice Sójová omáčka
- 2 lyžice Sladká sójová omáčka
- 2 lyžice sherry
- 4 lyžice voda
- 1 lyžičky Hnedý cukor
Na hovädzie filé s brokolicou:
- 200 g Hovädzie filé
- 1 Cibuľa cca. 100 g
- 500 g Brokolica (očistená 300 g)
- 1 lyžice Olej
- 2 veľké štipky soli
- 2 veľké štipky korenia
Slúžiť:
- 1 paradajka + 2 lístky petržlenu
Inštrukcie
Pre marinádu:
- Zázvor a strúčik cesnaku ošúpeme a nakrájame nadrobno. Zmiešajte všetky ingrediencie (zázvor nakrájaný na kocky, strúčiky cesnaku nakrájané na kocky, sójovú omáčku, sladkú sójovú omáčku, sherry, vodu a hnedý cukor) na marinádu.
Na hovädzie filé s brokolicou:
- Hovädzie filé nakrájame na pásiky a dobre premiešame s marinádou. Za občasného miešania necháme asi 1 hodinu marinovať v chladničke. Brokolicu očistíme, rozoberieme na ružičky, umyjeme a odkvapkáme. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na mesiačiky. Vo woku zohrejte olej (1 polievková lyžica) a dobre odkvapkané pásiky hovädzieho filé opečte a posuňte na okraj woku. Pridáme kolieska cibule a za stáleho miešania opražíme a premiešame s mäsom. Pridáme ružičky brokolice, nalejeme na marinádu a za stáleho miešania všetko opekáme asi 7 - 8 minút. Dochutíme soľou (2 veľké štipky) a korením (2 veľké štipky) a podávame s polovicou paradajky.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 139kcalSacharidy: 2.8gproteín: 11.2gtuk: 7.7g
