John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 300 g Steak z lososa
- Citrónová šťava
- Soľ
- Čierne korenie z mlyna
- 2 lyžice Olej
- 1 lyžice Maslo
- 1 Strúčik cesnaku
- 1 bobkový list
- 1 vetva Rozmarín
Inštrukcie
- Zložte kúsok filé z lososa (z mojej reznej akcie), dvakrát poškrabte pokožku a potrite citrónovou šťavou dookola. Mäso tak zostane pevné a dodá mu viac chuti.
- Pokožku zľahka poprášime múkou. Zabraňuje prilepeniu na panvici. Potom pridajte soľ a korenie.
- Na panvici na oleji opečieme zo strany kože. Znížte na strednú teplotu. Pridajte maslo a korenie. Niekoľkokrát naberajte s olejom / maslom.
- Ak je steak vydutý, jemne ho zatlačte drevenou lyžicou.
- Jemne opekajte 5 minút, kým nebude steak z lososa do polovice prepečený. Na steakovej strane to spoznáte podľa zmeny farby.
- Otočte a smažte ďalšie 2 minúty.
- Podávame a pokvapkáme zmesou oleja a masla. Hodí sa k zemiakovým zemiakom a paradajkovému šalátu.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 627kcalSacharidy: 0.2gproteín: 0.2gtuk: 70.8g
