John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 500 g Pangasius filety
- 200 g Čerstvé huby
- 2 Jarná cibuľka čerstvá
- 2 Čili papričky
- 50 g Čerstvý zázvor
- Medvedí cesnak čerstvý
- 2 Cesnakové strúčiky
- 1 Čerstvé vápno
- 200 ml Kokosové mlieko
- 400 ml Zeleninový vývar
- Soľ korenie
- 100 ml krém
- Čerstvý koriander
- Maslo
Inštrukcie
- Rybie filé umyjeme, osušíme a nakrájame na kúsky. Huby nastrúhame vlhkou utierkou a nakrájame na plátky. Jarnú cibuľku očistíme a nakrájame. Chilli papričky zbavte jadierok a nakrájajte na malé kúsky. Cesnak a zázvor ošúpeme a nakrájame na malé kocky. (Keďže zázvor až tak neobľubujem, dala som si menej ako v recepte.) Natrhajte lístky koriandra. (Nie každý má rád koriander, dá sa aj vynechať, neskôr slúži len na ozdobu) Limetku umyjeme a nakrájame na plátky. Medvedí cesnak očistíme a nakrájame na malé kúsky.
- Do panvice dáme maslo a necháme ho roztopiť, huby zľahka orestujeme a potom opäť vyberieme. Do panvice pridajte vývar a kokosové mlieko a priveďte do varu s čili, cesnakom, zázvorom, limetkami, medvedím cesnakom, rybou a potom hubami. Dochutíme soľou a korením, kto má rád, môže pridať aj trochu cukru. Dusíme na miernom ohni asi 10 minút.
- Okoreníme podľa chuti a potom pridáme trochu smotany. Teraz sa pridá jarná cibuľka. Sporák nastavte na nízky stupeň a nechajte lúhovať asi 5 minút. Podávame s listami koriandra. Dokončené
Výživa
porcia: 100gKalórie: 75kcalSacharidy: 2.7gproteín: 8gtuk: 3.6g
