John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 600 g Pšeničná múka typ 405
- 15 g Droždie čerstvé
- 5 lyžice Mlieko
- 1 čajová lyžička Kamenná soľ
- 2 Čajová lyžička (hladina) Sušené bylinky (cesnak, rozmarín, chilli, tymián, bazalka...)
- 1 polievková lyžica (úroveň) cukor
- 60 g Organické maslo
- 2 kus Bio vaječné žĺtky, čerstvé
- sezamové semienka
Inštrukcie
- Vložte múku do misky. Droždie rozdrobíme v 250 ml vlažnej vody a premiešame. Mlieko mierne zahrejte. Potom všetko nalejte do misy, pridajte cukor, soľ, korenie, teplé mäkké maslo a vymiešajte mixérom (hák na cesto). Nakoniec rukami vymiesime hladké cesto. Misu prikryte a nechajte 45 minút odpočívať na teplom mieste.
- Na plech položte papier na pečenie. Cesto ešte raz premiesime, položíme na papier na pečenie a rozdelíme. Valčekom som to trošku dala. Potom potrieme 2 žĺtkami a posypeme sezamom. Chlebík necháme 30 minút postáť, opäť trochu nakysne (viď foto).
- Sporák predhrejeme na 180 stupňov a mazanec pečieme asi 20 minút.
- Cesto má veľmi dobrú konzistenciu. Korenie v ceste takmer nepostrehnete, určite môžete pridať ďalšie alebo iné bylinky podľa chuti.
- Bolo rybie filé z pece s pečenou paprikou a cibuľou. Papriky zľahka orestujeme na olivovom oleji s cibuľou a dochutíme soľou. Vložíme do zapekacej misy a vložíme do rúry (asi 10 minút).
Výživa
porcia: 100gKalórie: 290kcalSacharidy: 60.1gproteín: 9.1gtuk: 1.1g
