John Myers
[lwptoc]
Takto sa živíte jedlom bohatým na vitamíny
Jesť potraviny bohaté na vitamíny je jednoduchšie, ako si mnohí myslia. V zásade platí, že potraviny bohaté na vitamíny obsahujú vitamíny A až E a vitamín K. Vitamínov skupiny B je viacero.
- Vitamín A sa nachádza predovšetkým vo vaječných žĺtkoch, pečeni, červenej paprike, špenáte a plnotučnom mlieku.
- Vitamín B1 môžete získať z hrachu, bravčového mäsa a celozrnných produktov.
- V brokolici a mliečnych výrobkoch, ako sú syry, mäso a ryby, je veľa vitamínu B2.
- Vaše telo dostane niacín, takzvaný vitamín B3, zo zelenej listovej zeleniny, ako aj z vajec, mäsa a pečene.
- Vitamín B5 sa tiež nazýva kyselina pantoténová a nachádza sa vo veľkom množstve napríklad v pečeni, hubách a slnečnicových semienkach.
- Svoje požiadavky na vitamín B6 môžete splniť s avokádom, banánmi, mäsom, zemiakmi, mliekom a vlašskými orechmi.
- Biotín (vitamín B7) možno nájsť vo vaječných žĺtkoch, kvasniciach, pečeni a šošovici.
- Kapusta, pomarančový šalát a celozrnné výrobky obsahujú veľa vitamínu B9 (folátu).
- Vitamín B12 môžete získať z vajec, rýb, mäsa, pečene a mliečnych výrobkov.
- Kyselina askorbová (vitamín C) sa nachádza v arónii, brokolici, keli, čiernych ríbezliach, rakytníku a citrusových plodoch.
- Vaše telo dostane vitamín D, keď budete jesť mastné ryby, ako je losos a tuniak. Okrem toho si vitamín D produkuje telo samo vystavením UV žiareniu.
- Vitamín E sa nachádza v masle, vajciach, orechoch a rastlinných olejoch.
- Vitamín K pre zdravú pevnosť kostí sa nachádza v keli, zelenom šaláte, žeruche a špenáte.
Ako pripraviť jedlo bohaté na vitamíny
Už pri nákupe by ste mali dbať na to, aby ste dostali čerstvý tovar. Zelenina a ovocie by mali byť chrumkavé a svetlé. Čím je výrobok starší, tým viac vitamínov sa stráca.
- Na hlbokomrazenom tovare v zásade nie je nič zlé, pretože ten je často mrazený veľmi čerstvý.
- Pri rozmrazovaní je dôležité starostlivé skladovanie. Ovocie a zelenina sa často uchovávajú lepšie, ak sú skladované na chladnom a tmavom mieste.
- Zeleninu pripravujte čo najrýchlejšie a čerstvú, pretože pri varení sa vo vode strácajú vitamíny. Varenie v pare je lepšie, pretože zachováva viac vitamínov.
- Samozrejme surová strava je ešte lepšia, pretože býva veľmi čerstvá a obsahuje aj všetky vitamíny.
