Dave Parker
Mangán je dôležitý pre tvorbu energie a imunitný systém. Ktoré potraviny sú však na tento dôležitý stopový prvok obzvlášť bohaté? Tieto potraviny majú obzvlášť vysoký obsah mangánu.
Mangán zabezpečuje plynulú tvorbu energie v tele a chráni náš imunitný systém pred škodlivými látkami. Hoci je nedostatok mangánu extrémne zriedkavý, treba dbať na dostatočný prísun stopového prvku. Týchto 5 potravín obsahuje obzvlášť veľké množstvo mangánu.
1. Pšenica sa oblieka ako rastlinná potrava bohatá na mangán
Pšeničné otruby sú pomerne neznáma potravina. Je to „odpadový produkt“ z výroby múky a často sa podceňuje. Jedlo obsahuje veľa mangánu a mnoho ďalších vitamínov, minerálov a stopových prvkov. Pšeničné otruby sa tiež považujú za dobrý zdroj vlákniny.
S 13 miligramami mangánu na 100 gramov je to najbohatšia rastlinná potravina na mangán. Či už vo vašom obľúbenom müsli alebo na knäckebrote, zdravú stravu si bez pšeničných otrúb len ťažko predstaviť.
2. Lieskové orechy sú bohaté na mangán
Lieskový orech je plný cenných ingrediencií. Obsah mangánu len v desiatich gramoch jadier lieskových orieškov – čo zodpovedá približne trom až štyrom kusom – pokryje dennú potrebu dospelého človeka. Na 6.18 gramov pripadá 100 miligramu mangánu.
Navyše, malé energetické balíčky poskytujú poriadnu porciu vitamínu E a zdravých tukov. Kto si však dáva pozor na svoju postavu, mal by túto potravinu konzumovať len s mierou. Vďaka vysokému obsahu tuku majú lieskové orechy aj veľa kalórií: okolo 630 na 100 gramov.
3. Ovsené vločky ako raňajky bohaté na mangán
Či už výdatné alebo jemné: ovsené vločky sú potešením v každej variácii. Časť ovsených vločiek (asi 30 gramov) poskytuje ohromných 1.5 miligramu mangánu. Extrapolované na 100 gramov, čo je 5 miligramov mangánu.
Ovsené vločky s množstvom bielkovín, nenasýtenými mastnými kyselinami a množstvom vitamínov, minerálov a stopových prvkov zaručujú dobrý štart do dňa. A k tomu ešte bonus: Vďaka vysokému obsahu vlákniny patria ovsené vločky medzi potraviny, ktoré vás zasýtia na obzvlášť dlhú dobu. Perfektné raňajky.
4. Kel dodáva telu mangán
Kel so svojím veľkým množstvom živín je zelenou elektrárňou par excellence. Okrem veľkého množstva vitamínu C – viac ako dvojnásobného oproti citrónu – 100 gramov kelu poskytuje aj 550 mikrogramov mangánu.
Fantázii sa pri príprave tohto všestranného jedla takmer medze nekladú: kel chutí v známom prívarku s mettwurstom či kasselerom, ale aj v zelenom smoothie alebo ako surová zelenina v šaláte s pomarančmi. Mimochodom, nariasené listy sú dostupné aj mimo sezóny ako hlboko zmrazená verzia.
5. Brokolica ako zelenina bohatá na mangán
Vďaka Talianom sa brokolica (po taliansky „kapustové klíčky“) rozšírila do celého sveta. Nízkokalorická zelenina je vysoko považovaná za jednu z najzdravších potravín, aké poznáme.
Okrem horčičných olejov inhibujúcich rakovinu a minerálov, ako je vápnik a horčík, obsahuje brokolica aj 470 mikrogramov mangánu na 100 gramov. Krížová zelenina je v sezóne od júna do novembra, ale teraz je dostupná po celý rok.
Každý, kto jedáva týchto päť potravín, dodáva telu vysoký podiel mangánu.
