Mrazený smotanový syr: Tu je návod, ako na to

Smotanový syr môžete zmraziť, aby ste predĺžili trvanlivosť potravín. Tento tip na jedlo vám povie, čo by ste mali zvážiť pri skladovaní smotanového syra v mrazničke.

Mrazenie smotanového syra – takto to funguje

Rovnako ako mnoho iných druhov syra, aj smotanový syr sa dá zmraziť.

• Mali by ste si však uvedomiť, že konzistencia smotanového syra sa pri zamrznutí mení. Po rozmrazení už nie je krémová, ale drobí sa.
• Najjednoduchší spôsob, ako zmraziť balenie smotanového syra, je, keď ešte nie je otvorené. Uzavreté balenie potom jednoducho vložte do mrazničky.
• Ak sa smotanový syr už otvoril, nalejte ho do uzatvárateľnej a mraziacej nádoby na zmrazenie syra.
• Nezabudnite si poznačiť dátum mrazenia na tégliku. Smotanový syr môžete skladovať v mrazničke až šesť mesiacov.

Rozmrazte a použite smotanový syr

Ako už bolo spomenuté, konzistencia smotanového syra sa mení, keď zmrzne.

• Smotanový syr obsahuje veľa vody. Z vody v mrazničke sa tvoria kryštáliky ľadu. Ak sa to znova roztopí, voda sa nespojí so syrom. Výsledkom je, že sa syr rozpadá.
• Rozmrazený smotanový syr už nie je vhodný na nátierku, pretože sa nedá natrieť.
• Syr však môžete bez problémov použiť na varenie a pečenie.
• Smotanový syr pomaly rozmrazte v chladničke. Ak chcete, aby to išlo rýchlejšie, môžete uzavretú mraziacu nádobu vložiť aj do teplej vody.
• Tip: Keďže hlbokozmrazený smotanový syr sa používa najmä na varenie, môžete ho zmraziť aj v praktických porciách.
• Ideálna je na to miska na ľad, ktorú opatrne prikryjete fóliou pre mraziaci priestor.
• Ďalší tip: Ak chcete, aby bol smotanový syr po rozmrazení trochu krémovejší, vmiešajte trochu mlieka alebo smotany.