Šunku zmraziť a znova rozmraziť – tak to funguje

Správne zmrazenie šunky: musíte tomu venovať pozornosť

Uvarenú šunku bez problémov zamrazíte – v jednom kuse aj nakrájanú na plátky. Na druhej strane, surová šunka by sa mala pred zmrazením variť.

• Než šunku poriadne zamrazíte, mali by ste zvážiť, či ju chcete dať do mrazničky vcelku alebo na plátky. To druhé je praktickejšie, pretože sa rýchlejšie rozmrazujú a dajú sa lepšie porciovať.
• Zabaľte šunku do mraziacich vrecúšok alebo uzatvárateľných plastových škatúľ. Pevne uzavrite vrecko alebo krabicu a poznačte si dátum zmrazenia. Teraz môžete dať šunku do mrazničky.
• Šunka vydrží v mrazničke asi tri mesiace. Kúsok šunky sa dokonca môže skladovať hlboko zmrazený o niečo dlhšie.

Ako znova rozmraziť mrazenú šunku

Ak chcete šunku znova rozmraziť, mali by ste ju najskôr na noc vložiť do chladničky. Takže sa jemne rozmrazí. Ak je šunka uložená v mraziacom vrecku, mali by ste vrecko položiť aj na tanier, aby sa chladnička neznečistila od kondenzácie.

• Ak chcete, aby to išlo rýchlejšie, môžete plátky šunky nechať rozmraziť aj pri izbovej teplote. Potom však musíte šunku zjesť v ten istý deň. Za týmto účelom vyberte plátky šunky z nádoby a položte ich na tanier. Uistite sa, že klobása nie je vystavená priamemu slnečnému žiareniu.
• Ak rozmrazovanie pri izbovej teplote nie je pre vás bezpečné kvôli množeniu baktérií, môžete mrazené plátky vložiť do mraziaceho vrecka do studeného vodného kúpeľa. Po desiatich až 40 minútach sa šunka rozmrazí.
• Potom vyberte mraziace vrecko z vody a vyberte rozmrazenú šunku. Dbajte na to, aby sa potraviny nedostali do kontaktu s vodou na mraziacom vrecku.
  Rozmrazovanie v mikrovlnnej rúre je tiež možné, ak má spotrebič funkciu rozmrazovania.
• Ak chcete uvariť alebo smažiť plátky šunky, môžete mrazené plátky nakrájať na prúžky alebo kocky a potom ich pripraviť na panvici, v hrnci alebo v rúre. Čas varenia tu môže byť o niečo dlhší.