Zmrazovanie citrónov – tak to funguje

Zmrazte plátky citróna

Citróny sa dajú ľahko zmraziť na plátky. Tie je možné neskôr znova použiť, napríklad na ozdobu alebo ako arómu do nápojov. Určite si kúpte organické, neošetrené citróny bez vrstvy vosku.

• Citrusy umyte a dobre osušte.
• Umytý citrón nakrájajte na plátky. Nezáleží na tom, či sú plátky tenšie alebo hrubšie.
• Plátky položte vedľa seba do plytkej misky a vložte do mrazničky.
• Asi po dvoch hodinách citróny vyberte a zabaľte do vrecúšok alebo mraziacich boxov. Disky sa tak nezlepia a neskôr ich môžete jednotlivo vybrať.
• Plátky citróna sa môžu uchovávať najmenej tri mesiace bez straty arómy.

Zmrazte celé citrusové plody

Citróny môžete zmraziť aj celé.

• Ovocie dôkladne umyte a potom osušte.
• Ovocie nemusíte baliť celé do alobalu. Jednoducho vložte citrón nezabalený do mrazničky.
• Ak potrebujete citrónovú kôru, vezmite si strúhadlo a z mrazeného ovocia nastrúhajte potrebné množstvo.
• Potom vložte zvyšný citrón do vrecka na mrazničku a vložte ho späť do mrazničky.
• Ak potrebujete celý citrón, nechajte ho rozmraziť pri izbovej teplote.
• Celé ovocie je možné zmraziť aj na tri mesiace.

Zmrazte časti citrónovej šťavy

Ak potrebujete čerstvú citrónovú šťavu častejšie, zmrazte šťavu namiesto celého ovocia.

• Najprv musíte vytlačiť citróny.
• Nalejte citrónovú šťavu do formy na ľad s vekom a vložte do mrazničky.
• Šťavu môžete buď rozmraziť v chladničke na ďalšie použitie, alebo mrazené kocky pridať do nápojov.
• Citrónovú šťavu by ste mali spotrebovať do šiestich týždňov, pretože rýchlo stráca arómu.