Mia Lane
Sušené bylinky môžu byť účinnejšie ako čerstvé bylinky (pokiaľ vám už 5 rokov nesedia v zásuvke na korenie). To znamená, že pri nahradení jednej bylinky potrebujete menej sušených bylín ako čerstvých. Dobrým pravidlom je 1 polievková lyžica čerstvých byliniek = 1 čajová lyžička sušených byliniek.
Aký je sušený ekvivalent 1/2 šálky čerstvého oregana?
Všeobecné pravidlo pre pomer sušenej a čerstvej bylinky: Použite jednu tretinu množstva sušenej bylinky na čerstvú bylinku, ktorá je uvedená v recepte.
Čo znamená 1 šálka čerstvej bazalky na sušenú?
Jedna tretina šálky sušenej bazalky je ekvivalentom 1 šálky čerstvej bazalky. Základným pravidlom pre bazalku je použiť pomer 3:1. To, že sú 3 diely čerstvé, je to isté ako 1 diel sušený. Dôvod, prečo sa porcie čerstvej a suchej líšia, je ten, že sušená bazalka má po stlačení koncentrovanejšiu chuť.
Tabuľka konverzie čerstvých bylín na sušené
Ako premieňate čerstvé korenie na sušené?
Použite túto jednoduchú receptúru na premenu čerstvých bylín na sušené: 1 čajová lyžička sušených bylín na každú 1 polievkovú lyžicu čerstvých bylín. Inými slovami, použite trikrát viac čerstvých bylín, ak recept vyžaduje sušené bylinky a 1/3 množstva sušených bylín, ak recept vyžaduje čerstvé.
Prevod meraní čerstvých a sušených bylín
Čo sú 2 čajové lyžičky čerstvého tymiánu na sušený tymián?
Napríklad 2 lyžičky. čerstvý nasekaný tymián zodpovedá 1/4 lyžičky. drvený sušený tymián podľa knihy „Better Homes and Gardens New Cook Book“ od Tricie Laning.
Aký je ekvivalent 1/4 šálky čerstvej petržlenovej vňate k sušenej?
V 4/1 šálky čerstvého sú 4 polievkové lyžice, takže budete potrebovať 4 polievkové lyžice suchého.
Aký je ekvivalent 1 ČL čerstvého tymiánu k sušenému?
Sušené bylinky môžu byť účinnejšie ako čerstvé bylinky (pokiaľ vám už 5 rokov nesedia v zásuvke na korenie). To znamená, že pri nahradení jednej bylinky potrebujete menej sušených bylín ako čerstvých. Dobrým pravidlom je 1 polievková lyžica čerstvých byliniek = 1 čajová lyžička sušených byliniek.
Sú sušené bylinky silnejšie ako čerstvé?
Sušené bylinky majú tendenciu mať hlbšiu, korenistú chuť ako čerstvé bylinky. Z tohto dôvodu môžete zvyčajne pridať menej suchých bylín ako čerstvých bylín. Týmto spôsobom tieto silné chute neprekonajú váš pokrm. Dobrý pomer je 1 ku 3.
Koľko lyžičiek je 6 lístkov čerstvej bazalky?
Závisí to od veľkosti listu a jeden list by bol len zlomok čajovej lyžičky. Na jednu čajovú lyžičku (rozdrvenej) sušenej bazalky je potrebných 4-8 čerstvých nasekaných alebo mletých listov bazalky.
Koľko sušenej bazalky sa rovná čerstvej bazalke?
Jedna polievková lyžica čerstvých bylín sa približne rovná jednej čajovej lyžičke sušených bylín. Napríklad, ak recept vyžaduje jednu polievkovú lyžicu čerstvej bazalky, potrebujete iba jednu čajovú lyžičku sušenej bazalky (alebo iných bylín!)
Koľko lyžičiek sú 4 vetvičky tymiánu?
Tymián má jemnú chuť a na prekonanie receptu by bolo treba veľa. Listy z normálnej vetvičky tymiánu by sa rovnali 1/4 až 3/4 čajovej lyžičky. Akokoľvek si vyberiete, vyberte si ten s množstvom listov.
Koľko suchého tymianu je vetvička?
Obrázok 1/4 čajovej lyžičky sušeného tymianového listu zodpovedá pomerne veľkej vetvičke, ako je tá spodná na fotografii vyššie. Ak používate práškový tymián, použite 3/4 toľko, koľko by ste použili sušený list.
Aký je ekvivalent 1/3 šálky čerstvej petržlenovej vňate k sušenej?
Takže môžete použiť menej sušenej bylinky namiesto čerstvej bylinky. Základná konverzia je pomerne jednoduchá. Ak recept vyžaduje čerstvé bylinky, chcete použiť 1/3 tohto množstva v sušených bylinkách. Takže ak váš recept vyžaduje 1 polievkovú lyžicu čerstvej petržlenovej vňate, môžete ju nahradiť 1 čajovou lyžičkou sušenej petržlenovej vňate.
Koľko sušeného oregana nahradím čerstvým oreganom?
To znamená, že správny pomer je 1 polievková lyžica čerstvých byliniek na 1 čajovú lyžičku sušených byliniek. Napríklad, ak recept vyžaduje 1 polievkovú lyžicu čerstvého oregana, potrebujete iba 1 čajovú lyžičku sušeného oregana. To isté platí pre bazalku, kôpor, petržlen a akúkoľvek inú bylinku, na ktorú máte chuť.
Čo je silnejší čerstvý alebo sušený tymián?
Ak si recept vyžaduje čerstvé bylinky, ale vy máte po ruke iba sušené bylinky (alebo sa vám nechce hľadať čerstvé), nahraďte čerstvé bylinky vo svojom recepte tretinou sušeného ekvivalentu. Chuť je oveľa koncentrovanejšia v sušených bylinkách, takže ich treba menej.
Koľko sušeného rozmarínu sa rovná čerstvej vetvičke?
Ak recept vyžaduje 1 polievkovú lyžicu čerstvých ihličiek rozmarínu alebo 1 vetvičku rozmarínu, nahraďte ju 1 čajovou lyžičkou sušených ihličiek; ak to vyžaduje 1 polievkovú lyžicu nasekaného rozmarínu (asi z 3 stoniek), nahraďte 1 čajovou lyžičkou popraskaného ihličia alebo 1/2 čajovej lyžičky mletého rozmarínu v prášku.
Môžem použiť suchú bazalku namiesto čerstvej?
Najjednoduchšou a najbežnejšou náhradou vo svete byliniek je jednoducho použiť radšej sušené ako čerstvé bylinky. Ak vám napríklad chýba čerstvá bazalka, ktorú si recept vyžaduje, použite namiesto nej sušenú bazalku.
Koľko sušenej petržlenovej vňate sa rovná čerstvej petržlenovej vňate?
Ak vymieňate sušené bylinky za čerstvé, použite tretinu množstva, ktoré si vyžaduje váš recept. Ak teda váš recept vyžaduje 1 polievkovú lyžicu čerstvej petržlenovej vňate, použite 1 čajovú lyžičku sušenej petržlenovej vňate, pretože 1 polievková lyžica sa rovná 3 čajovým lyžičkám.
Môžem použiť suchý tymián namiesto čerstvého?
Vo všeobecnosti platí, že pri výmene sušených bylín za čerstvé by ste mali použiť ⅓ množstva čerstvých bylín, ktoré sú uvedené v recepte. Napríklad, ak recept vyžaduje 1 lyžicu čerstvého tymiánu, potom by ste pridali 1 lyžičku sušeného tymiánu. Rovnaké pravidlo platí opačne pri výmene čerstvých byliniek za sušené.
Koľko sušenej petržlenovej vňate je vetvička?
Vetvička je všeobecne definovaná ako 2- až 4-palcový kus bylinkovej rastliny. Môžete nahradiť asi 1/2 čajovej lyžičky sušenej bylinky za vetvičku; nezabudnite si však prečítať recept predtým, ako sa rozhodnete nahradiť.
Koľko mletého tymiánu sa rovná sušenému tymiánu?
| Bylina | Čerstvý | vysušený | prízemný |
| Väčšina bylín, ako je koriander, kôpor, oregano, rozmarín a tymian | 1 lyžice | 1 lyžičky | 3 / 4 lyžičky |
| Bazalka | 2 lyžičky | 1 lyžičky | 1 / 2 lyžičky |
| bobkový list | 1 list | 1 list | 1 / 4 lyžičky |
| Petržlen | 2 lyžičky | 1 lyžičky | 1 / 2 lyžičky |
| Šalvia | 2 lyžičky | 1 lyžičky | 1 / 2 lyžičky |
Aký je ekvivalent sušeného koriandra k čerstvému koriandru?
Ak potrebujete použiť sušený koriandr namiesto čerstvého, dobré všeobecné pravidlo je 1:2. 2 polievkové lyžice sušeného koriandra na každú 1/4 šálky (čo sa rovná 4 polievkovým lyžičkám) čerstvého koriandra. Používa sa do fazuľových dipov alebo pyré, chleba, chutney, ryže, salsy, polievok a tagínov.
Koľko petržlenu tvorí pohár?
Aby ste dosiahli značku 1 šálky, museli by ste nasekať o niečo viac ako 3/4 zväzku petržlenu. Na 1 šálku voľne zabalených listov by ste potrebovali odlistovať asi 1/4 zväzku. Vedeli ste, že petržlen je jedným z najobľúbenejších korení na svete a najčastejšie používanou bylinkou v americkej kuchyni.
Môžem použiť mletý tymian namiesto čerstvého tymiánu?
6 vetvičiek čerstvého tymiánu = 3/4 lyžičky mletého sušeného tymiánu. Ak váš recept vyžaduje polievkové lyžice čerstvého tymianu namiesto vetvičiek, môžete použiť pomer 1 polievková lyžica čerstvého tymiánu sa rovná asi 3/4 čajovej lyžičky sušeného tymiánu.
Aké bylinky by sa nemali sušiť?
Jemné listové bylinky, ako je petržlen, estragón a pažítka, sú vždy lepšie, keď sú čerstvé, a zvyčajne by ste sa im mali vyhýbať, keď sú sušené, pretože jedlu nepridávajú veľa chuti.
Ako získate zo sušených byliniek čo najväčšiu chuť?
Na uvoľnenie chuti je najlepšie rehydratovať sušené bylinky. Pridajte buď na začiatku varenia, alebo asi 20 minút pred koncom. Skúste bylinky zmiešať s 1 ČL oleja a nechať 10-15 minút pred použitím do dresingov, marinád alebo omáčok.
Ako meriate čerstvé bylinky?
Prevod medzi sušenými a čerstvými bylinkami je celkom jednoduchý. Platí pravidlo: 1 diel sušenej bylinky sa rovná 3 dielom čerstvých byliniek. Napríklad recept, ktorý vyžaduje polievkovú lyžicu (15 ml) čerstvého oregana, možno pripraviť iba s použitím čajovej lyžičky (5 ml) sušeného oregana.
Čo je to pohár lístkov bazalky?
Navyše sme zistili, že jeden zväzok bazalky obsahuje asi 60 vetvičiek bazalky. To znamená, že v zväzku je asi 1 šálka balených lístkov bazalky, v zväzku 1 šálka nasekaných lístkov bazalky a v zväzku 2 šálky voľných lístkov bazalky.
Ako docielite, aby sušená bazalka chutila ako čerstvá bazalka?
Pomer použitia sušených byliniek k čerstvým je 1:3. Inými slovami, ak recept vyžaduje 1 polievkovú lyžicu čerstvej bazalky a máte sušenú na dosah ruky, použite 1 čajovú lyžičku sušenej bazalky. Alebo ak recept vyžaduje 2 čajové lyžičky sušeného oregana, použite 2 polievkové lyžice nasekaného čerstvého oregana.
Koľko stoja 4 vetvičky rozmarínu?
Ak váš recept vyžaduje vetvičky rozmarínu namiesto lyžičiek čerstvého rozmarínu, potom môžete predpokladať, že malá alebo stredná vetvička bude predstavovať lyžičku čerstvého. Tri čerstvé vetvičky, ktoré poskytujú približne jednu polievkovú lyžicu čerstvých listov, by predstavovali jednu čajovú lyžičku sušených.
