John Myers
Obsah
show
Zloženie
Vyprážaný mäsový bochník:
- 2 Malé plátky mäsového bochníka, každý po 60 g
- 1 lyžice Múka
- 1 Vajcia
- 4 lyžice Drobečková navigácie
- 4 lyžice Slnečnicový olej
Ružičkový kel:
- 750 g Ružičkový kel malý / očistený 375 g
- 1 lyžičky Soľ
- 1 lyžice Maslo
- 6 lyžice Krém na varenie
- 3 veľké štipky Hrubá morská soľ z mlyna
- 3 veľké štipky Farebná paprika z mlyna
Trojčatá:
- 450 g Zemiaky (trojky)
- 1 lyžičky Soľ
Podávame:
- 2 Malé polovice paradajok na ozdobu
- Zvyšné obalované vajce na ozdobu
Inštrukcie
Vyprážaný mäsový bochník:
- Pečeňový syr (múka, rozšľahané vajce a strúhanka) opečieme na panvici na slnečnicovom oleji (4 polievkové lyžice) z oboch strán do zlatohneda a až do podávania udržiavame v rúre vyhriatej na 50 °C. Na panvici opražíme zvyšné obalované vajíčka, vyberieme ich, necháme trochu vychladnúť a vykrajujeme 2 srdiečka na ozdobu.
Ružičkový kel:
- Ružičkový kel opatrne očistíme, povaríme v osolenej vode asi 10 minút a scedíme cez kuchynské sitko. Do horúceho hrnca nalejeme maslo (1 ČL) a smotanu na varenie (6 ČL), vhodíme doň ružičkový kel a ochutíme hrubozrnnou morskou soľou z mlynčeka (3 veľké štipky) a farebným korením z mlynčeka (3 veľké štipky).
Trojčatá:
- Trojky s červenou šupkou (malé červenkasté zemiaky) ošúpeme, povaríme v osolenej vode asi 20 minút a scedíme.
Podávame:
- Vyprážanú fašírku podávame s ružičkovým kelom a trojčatami, každú ozdobenú polovicou paradajky a srdiečkom z praženice.
