John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 250 g Varená ryža basmati
- 1 Červená paprika cca. 200 g
- 2 Veľká cibuľa cca. 150 g
- 1 Veľká mrkva cca. 150 g
- 150 g Hrach mrazený
- 150 g Zeleninová kukurica
- 100 g Krémové huby
- 2 Jarná cibuľka cca. 50 g
- 10 g Nakrájajte koriander
- 200 g Filet z kuracích pŕs
- 1 lyžičky Soľ
- 2 Vajcia
- 2 lyžice Slnečnicový olej
- 1 lyžičky Sladká sójová omáčka
- 3 lyžice Ľahká sójová omáčka
- 3 lyžice Sladká sójová omáčka
- 2 lyžice sherry
- 1 lyžice ryžové víno (saké)
- 2 lyžičky Instantný kurací vývar alebo 1 lyžička glutamanu
- grécky jogurt alebo crème fraîche
Inštrukcie
- Kuracie prsia varíme v osolenej vode (1 čajová lyžička) asi 10 minút a vyberieme. Vajcia vyšľaháme so sladkou sójovou omáčkou (1 lyžička). Pečieme v potiahnutej panvici, vyberieme a nakrájame najprv na pásiky a potom na pastilky. Všetky ingrediencie (červenú papriku, cibuľku, mrkvu, smotanové šampiňóny, koriander, jarnú cibuľku a filet z kuracích pŕs) očistíme/umyjeme/ošúpeme/pokartáčujeme/nakrájame/nakrájame na kocky. Vo woku zohrejte slnečnicový olej (2 polievkové lyžice) a pridajte všetky ingrediencie (kocky cibule, kocky mrkvy, kocky papriky, hrášok, zelenina, kukurica, kocky smotanových húb, kolieska jarnej cibuľky, kocky kuracích pŕs a plátky / prúžky vajec) po druhom do woku a smažiť / stir fry. Polejeme svetlou sójovou omáčkou (3 lyžice), sladkou sójovou omáčkou (3 lyžice), sherry (2 lyžice) a ryžovým vínom (1 lyžica), ochutíme instantným kuracím vývarom (2 lyžičky) a restujeme/dusíme ďalšie 4 - 5 minút . Podávajte vyprážanú ryžu so zeleninou, vajcom a kuracím mäsom, prípadne s kúskom gréckeho jogurtu alebo crème fraîche.
