Ashley Wright
Obsah
show
Zloženie
- 12 PC lastúry
- 2 PC papája
- 2 PC Limes
- 2 lyžičky Javorový sirup
- Kvet soľ
- Paprika z mlynčeka
- 10 lyžice Olivový olej
- 4 lyžice Čerstvo nasekaná pažítka
- 4 lyžice Jemne nasekaný koriander
- 1 PC Čerstvé chilli
- 4 PC Mini rímsky šalát
- 4 PC Zrelé avokádo
Inštrukcie
- Papája ošúpeme, zbavíme dužiny a papáju nakrájame nadrobno. Limetky vyžmýkame. Vmiešame limetkovú šťavu, javorový sirup, fleur de sel, korenie, olej a bylinky, vmiešame kocky papáje. Chilli papričku nakrájajte, zbavte jadierok a nadrobno, tiež premiešajte. Ochutnať.
- Rímsky šalát očistíme, zbavíme lístkov, umyjeme a osušíme. Polovicu listov nakrájajte na pásiky a zvyšok natrhajte na kúsky.
- Avokádo dookola rozrežeme, polovice otočíme proti sebe a oddelíme od seba, zbavíme jadrovníka. Polovice ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Usporiadajte tanier. Na vrch nasypeme rímsku rascu a navrch natrieme limetkový a mangový vinaigrette.
- Na panvici rozohrejeme 2 lyžice oleja. Mäso z mušlí rozpolíme naprieč a opečieme na rozpálenom oleji z každej strany asi 30 sekúnd na prudkom ohni. Dochutíme fleur de sel. Poukladáme na avokádový a papájový šalát.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 501kcalSacharidy: 5.4gproteín: 1.7gtuk: 53.4g
