John Myers
Tento „čajový výrobok“, ako sa správne nazýva v potravinovom práve, je veľmi obľúbený u mladých aj starých. Klasikou všetkých je šípkový čaj, ktorý sa získava z ovocnej kôry druhu ruže a často sa predáva zmiešaný s ibištekom. S naším jednoduchým návodom si šípkový čaj môžete pripraviť aj sami. Ovocné čaje sú často zmesou sušených kúskov jablkovej, pomarančovej a citrónovej kôry, rôznych druhov kvetov a byliniek. Kompozície sú často ochutené pre intenzívnejšiu chuť. Ovocné čaje sú dostupné ako sypané, tak aj vo vrecúškach.
Pôvod
Európania a Ázijci už po stáročia milujú voňavú a ovocnú vôňu ovocných čajov. Nálevové nápoje zo sušeného ovocia a šupiek sú obzvlášť rozmanité a sú vhodné na uhasenie smädu. Dnes je ponuka takmer nevyčerpateľná, nezvyčajné už nie sú ani nezvyčajné kombinácie s gumovými medvedíkmi, jahodovo-smotanovou príchuťou či granátovo-medovou.
sezóna
po celý rok
chuť
Zmes určuje chuť. Vo všeobecnosti ovocné čaje chutia osviežujúco a ovocne. Šípkový čaj zaujme jemne kyslastou vôňou, pomarančová a citrónová kôra dodá osviežujúci nádych. Voňavý ibištek dodáva čaju jemnú kvetinovú vôňu a jeho krásnu červenú farbu.
Použitie
Ovocný čaj je nekomplikovaný a všestranný. V chladných dňoch vás zahreje zvnútra a po pridaní rumu, vína alebo ovocnej šťavy sa zmení na lahodný punč. Dobre vychladený, s kockami ľadu, tonikom, zázvorom či minerálkou a kúskami ovocia sa z ovocného čaju stane iskrivý uhasič smädu.
Skladovanie/trvanlivosť
Ovocný čaj skladujte vždy na tmavom, suchom a chladnom mieste, buď v obale alebo vo vzduchotesnej dóze či plechovke. Takto sa jeho aróma zachová niekoľko mesiacov. Do úvahy treba vziať aj dátum minimálnej trvanlivosti.
Nutričná hodnota/aktívne zložky
Ingrediencie závisia od jednotlivých ingrediencií a zmesi čaju. Hotový (nesladený) nápoj poskytuje v priemere 1 kcal / 3 kJ, žiadne bielkoviny, žiadne tuky a 0.2 g sacharidov na 100 g.
