John Myers
Obsah
show
Zloženie
Grilovaná zelenina:
- 2 PC Vápno neošetrené
- 225 g cukor
- 3 PC Paprika (červená, žltá, zelená)
- 9 PC Cherry paradajky
- 2 PC Cibuľa
- 1 PC cuketa
- 2 lyžice Sójová omáčka
- 1 Kaluž Tabasco
- Soľ a korenie
- 1 lyžice BBQ korenie
- 1 chumáč Byliny
- 1 výstrel Olivový olej
Feniklová zemiaková kaša:
- 1,5 kg Zemiaky
- Feniklové semienka
- 1,5 PC Feniklová cibuľka
- 525 ml Mlieko
- 1,5 lyžice Maslo
- Soľ a korenie
- muškátový oriešok
Citrón-med-sneh:
- 1 poháre krém
- 1 lyžice Med
- 2 lyžice Citrónová šťava
Inštrukcie
- 4 Namočte cédrové dosky do vody na 1 hodinu. Predhrejte gril na cca. 220 °C. Rybie filé umyjeme, dobre umyjeme a nakrájame na 2 časti, z ktorých každá sadne na cédrové drevo. Filety rozdelíme ostrým nožom na časti. Na filety rovnomerne rozotrieme hnedý cukor. Limetky alebo citróny rozpolíme a nakrájame na plátky. Na filé položte limetku alebo citrón.
- Položte cédrové dosky na gril na 10 minút a predhrejte. Potom položte rybie filé na vrch. Všetko spolu grilujeme cca. 20 - 25 minút pri 200 - 220 ° C nepriamo v uzavretom grile. Cukor by mal skaramelizovať, potom môžeme podávať.
Grilovaná zelenina:
- Zeleninu nakrájajte na malé kúsky (nie príliš malé), zmiešajte s korením, bylinkami a omáčkami v miske a nechajte pol hodiny marinovať. Potom grilujte v miske alebo grilovacej panvici asi 10 minút.
Feniklová zemiaková kaša:
- Zemiaky ošúpeme a varíme v osolenej vode asi 15 minút, kým nie sú uvarené. Fenikelovú cibuľku rozštvrtíme, stonku vyrežeme, fenikel nakrájame na kocky a varíme so zemiakmi ďalších 5 minút. Zemiaky sceďte. Kaše s mačkadlom na zemiaky. Vmiešame mlieko, maslo a semienka feniklu. Dochutíme korením.
Citrón-med-sneh:
- Smotanu vyšľaháme dotuha. Potom pridajte med a tesne pred podávaním pridajte citrónovú šťavu.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 110kcalSacharidy: 12.9gproteín: 9.1gtuk: 2.3g
