John Myers
Plody grapefruitového stromu rastú ako hrozno, sú okrúhle, majú žltú alebo ružovú šupku a sú veľké 10-15 cm. Dužina je rozdelená na jednotlivé segmenty, ktoré sú spolu zrastené. Môže byť žltá, ružová alebo dokonca červená.
Pôvod
Grapefruit je kríženec pomaranča a grapefruitu. Ku kríženiu došlo údajne v Západnej Indii okolo roku 1750. Plody ponúkané v Nemecku pochádzajú najmä z Izraela a Španielska.
sezóna
Grapefruity ponúkame po celý rok. Dovoz pochádza z USA, krajín Stredomoria, Južnej Afriky a Južnej Ameriky.
chuť
Plody sú veľmi šťavnaté a majú aromatickú horko-sladkú chuť. Ružové odrody sú jemnejšie a sladšie.
Použitie
Grapefruity sa zvyčajne konzumujú čerstvé alebo sa po zbere spracovávajú na ovocné koncentráty. Ovocie sa hodí do výdatných a sladkých šalátov a dezertov. Používajú sa aj na koláče a torty. Veľmi osviežujúco chutia aj v nápojoch – napríklad v Infused WaterInfused Water.
Uskladnenie
Pri nákupe by sa malo uprednostňovať pevné, ťažké ovocie, ktoré podlieha tlaku. Najlepšie je skladovať na chladnom a suchom mieste. Mali by sa uchovávať pri izbovej teplote.
Trvanlivosť
Vzhľadom na to, že grapefruity majú hrubšiu šupku ako ostatné citrusové plody, možno ich skladovať približne 2 týždne pri izbovej teplote. Môžu sa skladovať až 2 mesiace pri teplote 10-15 °C.
Prečo je grapefruit nebezpečný?
Grapefruit a grapefruitová šťava ovplyvňujú účinky 85 liekov. Závažné vedľajšie účinky sa môžu vyskytnúť pri približne polovici liekov. Bolo pozorované krvácanie do žalúdka, poškodenie obličiek alebo srdca a dokonca aj úmrtia.
Kto by nemal jesť grapefruit?
Kanadskí vedci teraz identifikovali 50 účinných látok, ktoré sú nekompatibilné s grapefruitom. Patria sem lieky na krvný tlak ako nifedipín alebo felodipín, antikoagulanciá klopidogrel, tikagrelor a rivaroxaban alebo antibiotikum erytromycín.
Aké ovocie sa hodí ku grapefruitu?
Grapefruit je kríženec medzi grapefruitom a pomarančom. Kým pomelo z Ázie sa vyznačuje tenkou žltou šupkou a kyslou chuťou, grapefruit je obalený žltou šupkou s ružovým leskom.
Čo sa stane, ak budete jesť grapefruit každý deň?
Grapefruit je bohatý na vitamín C, pomáha pri chudnutí, chráni pred kardiovaskulárnymi ochoreniami a má mnoho ďalších pozitívnych zdravotných vlastností. Na raňajky, dezert alebo do štiav a šalátov – ich sladkokyslá chuť zaisťuje sviežu vôňu.
Môžete jesť grapefruit večer?
Príliš veľa grapefruitu totiž nepriaznivo ovplyvní váš metabolizmus. Polovica grapefruitu – čím žltší, tým menej kalórií a tým viac naringínu – pred raňajkami alebo obedom je perfektná. Citrusovým plodom by ste sa mali vyhýbať večer, pretože zvyšujú váš metabolizmus.
Koľko grapefruitu môžete zjesť denne?
Asi tri plody pokryjú dennú potrebu dospelého človeka 100 miligramov. Vitamíny skupiny B obsiahnuté v grapefruite hrajú úlohu v rôznych metabolických procesoch. Medzi minerály, ktoré grapefruit ponúka, patrí draslík, vápnik, horčík, železo a fosfát.
Je grapefruit dobrý na krvný tlak?
Od začiatku 1990. rokov lekári svojim pacientom s vysokým krvným tlakom odporúčajú nielen užívať vhodné lieky, ale aj piť grapefruitový džús. Týmto spôsobom sa zvyšuje účinok lieku.
Prečo nie grapefruit na vysoký krvný tlak?
Enzýmy pomáhajú rozkladať aktívnu zložku lieku. Grapefruitová šťava však môže blokovať tieto enzýmy, čím im bráni vykonávať svoju prácu správne. Drogu teda telo nedokáže rozložiť v normálnej miere.
Je grapefruitové srdce zdravé?
Citrusové plody môžu pomôcť znížiť hladinu cholesterolu a obzvlášť dobrý je na to grapefruit. Ovocie však môže oddialiť aj rozklad niektorých liekov na srdce v tele, preto sa pred ich zaradením do stravy poraďte s lekárom.
Je pomelo to isté ako grapefruit?
Grapefruit s ružovou dužinou. V skutočnosti sa grapefruit a pomelo líšia aj vzhľadom. Pomelo je nielen väčšie a ťažšie ako grapefruit, ale má aj rôzny tvar. Mimochodom, grapefruity môžu dorásť až do veľkosti 30 centimetrov a vážiť až šesť kilogramov.
Je grapefruitový džús dobrý pre pečeň?
Naringin je názov zlúčeniny v grapefruite, ktorá z neho robí účinný liek na stukovatenie pečene. Táto vysoko účinná rastlinná látka podporuje pečeň pri odbúravaní cholesterolu a mastných jedál.
Je grapefruit dobrý pre črevá?
V závislosti od odrody obsahujú grapefruity veľa horčín, ktoré prospievajú aj žalúdku a črevám. Stimulujú tvorbu tráviacich štiav a podporujú krvný obeh v tráviacich orgánoch. Bojujú aj proti škodlivým baktériám, plesniam, vírusom a parazitom.
Prečo nemôžete užívať lieky s grapefruitovým džúsom?
Je to spôsobené určitými zložkami grapefruitu: furokumaríny. Ide o rastlinné zložky, ktoré inhibujú rozklad niektorých liekov, čo môže viesť k nadmernej koncentrácii účinných látok v tele.
Je pomaranč grapefruit?
Na porovnanie, pomaranč je oveľa obľúbenejší so spotrebou 7 kíl na obyvateľa ročne. Kyslý grapefruit nie je z hľadiska obsahu v žiadnom prípade horší ako pomaranč, hovorí Antje Gahl z Nemeckej spoločnosti pre výživu, skrátene DGE: Takýto grapefruit má už až 90 percent vody.
Aký je najlepší spôsob, ako jesť grapefruit?
Grapefruit ošúpeme: Ovocie odrežeme na oboch koncoch a boky šupky 4-krát narežeme nožom. Potom nožom alebo lyžicou odstráňte šupku z dužiny a máte lahodné filé z dužiny.
Ako dlho zostáva grapefruit v tele?
Ako dlho vydrží grapefruitový efekt? Žiaľ, medzi vychutnávaním grapefruitu a užívaním liekov nestačí nechať len niekoľkohodinový odstup. Pretože účinok trvá minimálne 24 hodín až niekoľko dní.
