Elizabeth Bailey
Hrozno je nielen chutné, ale aj veľmi zdravé: hrozno má pozitívny vplyv na imunitný systém.
Hrozno boduje mnohými zdravými vlastnosťami: Je dobré pre imunitný systém, pomáha pri detoxikácii a je plné cenných ingrediencií. Ovocie je celosvetovo veľmi obľúbené. Kým stolové hrozno končí na tanieri, z hrozna sa vyrába víno a je menej chutné a svieže. Hovorovo sa však obe odrody zvyčajne označujú ako hrozno alebo jednoducho hrozno. Tu nájdete všetko, čo potrebujete vedieť na prvý pohľad.
Hrozno: nutričné hodnoty
Hrozno je takmer bez tuku. Vláknina tiež podporuje trávenie. Ovocie však obsahuje pomerne veľké množstvo fruktózy. Čo sa týka kalórií, hrozno je v hornom strede poľa v porovnaní s inými druhmi ovocia. Zelené a červené hrozno sa od seba v tomto smere takmer nelíšia.
100 gramov čerstvého hrozna obsahuje:
- Energia: 67 kcal
- Sacharidy: 15.2 g
- Bielkoviny: 0.7g
- Vláknina: 1.5 g
- Tuk: 0.3 g
Preto je hrozno také zdravé
Hrozno, podobne ako mnohé druhy ovocia, je väčšinou tvorené vodou. To však nie je všetko: hrozno obsahuje cenné zložky resveratrol a OPC zo skupiny polyfenolov. Ide o rastlinné látky, ktoré priaznivo ovplyvňujú krvný obeh. Preto sú prevenciou kardiovaskulárnych ochorení a môžu tiež znižovať hladinu cholesterolu. Sú tiež podozrivé, že spomaľujú proces starnutia a sú prevenciou rakoviny, pretože slúžia na ochranu buniek. OPC tiež chráni pred infekciami a pomáha telu vstrebávať vitamíny C a E. Nezanedbateľný podiel polyfenolov je v semenách, preto by ste ich mali jesť aj vy.
Okrem zdraviu prospešných rastlinných látok obsahuje hrozno aj vitamíny C a E, ktoré pôsobia antioxidačne a pomáhajú aj pri ochrane buniek. Železo, ktoré je dôležité pre krvotvorbu, nájdeme aj v ovocí. Obsahujú tiež minerály ako draslík a horčík, ktoré hrajú hlavnú úlohu vo fungovaní nervového a svalového systému a regulujú rovnováhu tekutín v tele. Konzumácia hrozna pomáha aj pri detoxikácii: ovocie je ideálnym prostriedkom na uskutočnenie detoxikačnej kúry.
Aký je najlepší spôsob skladovania hrozna?
Zo zdravých surovín hrozna najdlhšie profitujete, ak ho skladujete v chladničke. Spravidla by sa však mali spotrebovať do niekoľkých dní. Plody po zbere už nedozrievajú. Preto je najlepšie pri nákupe použiť zrelé hrozno. Umývanie by malo byť čo najdôkladnejšie, aby sa odstránili zvyšky pesticídov. Ovocie však umyte až tesne pred konzumáciou, aby ste nepoškodili ochrannú vrstvu na šupke bobúľ. Ak hrozno hneď po kúpe umyjete a potom ho na pár dní uskladníte, hrozí vám pleseň.
Ako sa dá vychutnať hrozno?
Väčšina milovníkov ovocia jednoducho konzumuje hrozno samotné ako občerstvenie medzi jedlami. Vďaka vysokému obsahu fruktózy môže byť pocit hladu posilnený konzumáciou hrozna. Preto sú bobule ako súčasť diéty menej vhodné. Ak vám to neprekáža, mali by ste jesť aj jadierka, pretože obsahujú aj veľa cenných zložiek.
Hrozno sa dá optimálne zakomponovať aj do slaných jedál: zdravé ovocie skvele ladí napríklad so silnými syrmi. Hrozno sa veľmi dobre hodí aj do šalátu s orechmi. Ak máte na použitie veľa hrozna, môžete si vyrobiť želé alebo použiť odšťavovač na spracovanie ovocia a semien na šťavu.
Záver: Hrozno je zdravé a všestranné
Hrozno je plné zdravých ingrediencií: chráni imunitný systém, slúži na ochranu buniek, dokonca je podozrivé, že spomaľuje proces starnutia. Bobule sa dajú ľahko integrovať do menu. Sú dobré ako desiata a hodia sa aj k niektorým výdatným jedlám. Hrozno však obsahuje pomerne veľké množstvo fruktózy – preto pôsobí aj chutne. Napriek tomu sú chutné plody optimálnou súčasťou zdravej výživy.
