Gratinovaná špagetová tekvica

Tekvicu najskôr prekrojte na polovicu a lyžičkou vyškrabte semienka a vláknité semienka. Potom vložte dve polovice tekvice do parného hrnca a varte 45 minút. Prípadne môžete tekvicu upiecť v jednom kuse v rúre alebo ju vložiť do tlakového hrnca. Čítal som aj o možnosti varenia v mikrovlnnej rúre, ale sám som to ešte netestoval. Po uvarení vyberte polovice tekvice a dužinu tekvice rozvoľnite vidličkou. Tekvicové špagety sa formujú priamo. Dužinu tekvice teraz energicky ochutíme určeným korením – nešetríme, inak bude chutiť nevýrazne. Potom posypeme syrom a dáme zapiecť do rúry na ďalších 20 minút. Výborne sa k nemu hodia kastrólové zemiaky s bylinkovým tvarohom a šalátom.