John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 1 kg Malé zemiaky
- 1 výstrel Olivový olej
- 5 Vetvičky rozmarínu
- 1 kg Kapusta Savoy
- 2 Cibuľa
- 1 L krém
- 300 g dijonská horčica
- 1 lyžice Múka
- 1 uštipnutie Soľ a korenie
- 1250 g Filet z čerstvých rýb
Inštrukcie
- Zemiaky uvaríme so soľou a vetvičkou rozmarínu asi 20 minút, potom rozložíme na plech, pokvapkáme olejom, poukladáme vetvičky rozmarínu a dáme do rúry vyhriatej na 90 °C.
- Kapustu a zeleninovú cibuľku očistíme, nakrájame na drobno a podusíme vo veľkom hrnci na oleji, po krátkom čase pridáme 500 ml smotany na varenie a na miernom ohni podusíme.
- Tri druhy rýb (sumec, losos, vlčiak) nakrájajte na rovnomerne veľké kúsky, posypte múkou a opečte na olivovom oleji. Keď je ryba opečená, pridajte soľ na panvicu a potom ju opekajte, kým nie je ryba zlatistá.
- V hrnci priveďte do varu 4,500 ml smotany, potom podľa chuti pridajte dijonskú horčicu.
- Ak chcete podávať na veľkých plochých tanieroch, položte na jednu polovicu kapusty a na každú kapustu kúsok ryby. Potom rozmarínové zemiaky rozložte bokom a omáčku podávajte oddelene.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 125kcalSacharidy: 5.6gproteín: 7.3gtuk: 8.2g
