John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 250 g Mleté hovädzie mäso
- 1 lyžice Slnečnicový olej
- 150 g 1 veľká cibuľa/ošúpaná
- 20 g 1 kus zázvoru olúpaný
- 6 g 1 strúčik cesnaku/ošúpaný
- 14 g 1 červená chilli paprička / očistená
- 500 g Biela kapusta
- 225 g 5 stonky zeleru / očistené
- 200 g 1 červená paprika, očistená
- 140 g 1 plechovka z paradajkovej pasty
- 2 liter Hovädzí vývar (8 PL instantného vývaru)
- 400 g 1 konzerva cherry paradajok nelúpaných
- 40 g ½ zväzku petržlenovej vňate / natrhanej
- 200 g 1 šálka kyslej smotany
- 45 g Krém na varenie
- 2 lyžičky Celá rasca
- 1 lyžičky Jemný kari prášok
- 1 lyžičky Soľ
- 1 lyžičky Chilli olej
- 2 lyžice Sladká sójová omáčka
Inštrukcie
- Ošúpte a nakrájajte cibuľu. Zázvor a strúčik cesnaku ošúpeme a nakrájame nadrobno. Chilli papričku očistíme/odkôstkujeme, umyjeme a nakrájame nadrobno. Bielu kapustu očistíme, stonku vykrojíme v tvare klinu a všetko nakrájame na stredne veľké štvorcové kúsky. Zeler očistíme/odstránime a nakrájame na malé kúsky. Papriky očistíme, umyjeme a nakrájame na malé kosoštvorce. Petržlenovú vňať umyjeme, osušíme a otrháme. Vo veľkom, vysokom hrnci zohrejte slnečnicový olej (1 polievková lyžica) a opečte na ňom mleté hovädzie mäso, kým nebude drobivá. Pridáme kocky cibule, zázvor, kocky cesnaku a kocky chilli papričky a za stáleho miešania opražíme. Pridáme kúsky zeleru, paprikové kosoštvorce, kúsky bielej kapusty a paradajkový pretlak (140 g) a za stáleho miešania všetko orestujeme/podusíme. Odglazujeme / zalejeme hovädzím vývarom (2 litre) a pridáme / vmiešame cherry paradajky (Dos / 400 g), natrhanú petržlenovú vňať (40 g), hrnček kyslej smotany (200 g) a smotanu na varenie (45 g). Ochutíme celou rascou (2 lyžičky), jemným kari (1 lyžička), soľou (1 lyžička), čili olejom (1 lyžička) a sladkou sójovou omáčkou (1 lyžička) a pod pokrievkou dusíme asi 25 minút. Podávajte výdatnú bielu kapustovú polievku horúcu S tým môžu kilá opadnúť!
