John Myers
Konopný olej je vynikajúci olej s lahodne orieškovou chuťou a veľmi dobrým profilom mastných kyselín. Esenciálne omega-3 a omega-6 mastné kyseliny sú v konopnom oleji zastúpené v optimálnom pomere jedna ku trom. Konopný olej obsahuje aj vzácnu a protizápalovú kyselinu gama-linolénovú, preto je konopný olej vhodný nielen ako gurmánsky olej, ale aj na vonkajšiu starostlivosť o pleť – najmä pri kožných problémoch ako je neurodermatitída či psoriáza.
Konopný olej z konopných semien
Konopný olej je olej zo semien takzvaného jedlého konope (Cannabis sativa). Konope jedlé je – na rozdiel od liečivého – takmer bez psychoaktívnych látok, rovnako ako jeho semená a olej. Z konopného oleja sa nedostanete vysoko. Kým lekárske konope môže obsahovať 1 až viac ako 20 percent THC, konope jedlé má maximálne 0.2 percenta. THC je skratka pre tetrahydrokanabinol a je do značnej miery zodpovedné za tlmenie bolesti a omamné účinky liečivého konope.
Konopný olej a CBD olej: Rozdiel
Konopný olej by sa tiež nemal zamieňať s olejom CBD, ktorý už niekoľko rokov zažíva skutočný humbuk. CBD olej je extrakt z konopných kvetov s nízkym obsahom THC/bez, ale s vysokým obsahom CBD rozpustený v základnom oleji (olivový olej alebo konopný olej). CBD olej je skratka pre kanabidiol, ďalšiu zlúčeninu získanú z konope, ktorá, aj keď nie je psychoaktívna, dokáže zmierniť úzkosť, napätie a bolesť. Viac sa o tom môžete dočítať v našich početných článkoch o CBD oleji a nižšie v časti „Obsahuje konopný olej kanabinoidy?
Výroba konopného oleja
Na výrobu kvalitného konopného oleja sa konopné semienka lisujú za studena a šetrne. Vyrába sa konopný olej žltozelenej farby. Zelená pochádza z chlorofylu, zlatý lesk z karotenoidov (napr. betakarotén) obsiahnutých v konopnom oleji. Samozrejme, ako všetky oleje, aj konopný olej poskytuje antioxidant vitamín E (23 až 80 mg na 100 g – v závislosti od zdroja). Pre porovnanie, slnečnicový olej poskytuje okolo 62 mg vitamínu E a olej z pšeničných klíčkov okolo 160 mg.
Mastné kyseliny v konopnom oleji
V konopnom oleji sa mastné kyseliny nachádzajú v nasledujúcom rozložení na 100 g konopného oleja:
- Kyselina linolová (omega-6 mastná kyselina) 50 až 65 g
- kyselina alfa-linolénová (ALA) (omega-3 mastná kyselina) 15 až 25 g
- Kyselina olejová (mononenasýtená mastná kyselina) 10 až 16 g
- Kyselina gama-linolénová (omega-6 mastná kyselina) 2 až 4 g
- nasýtené tuky 8 až 11 g
Konopný olej s 80 percentami omega mastných kyselín
Konopný olej je však obzvlášť cenný vďaka svojmu jedinečnému zloženiu mastných kyselín. Tvorí ho 70 až 80 percent polynenasýtených mastných kyselín. To samo o sebe nie je nič zvláštne. Podobne vysoké hodnoty majú aj iné rastlinné oleje, napr. B. saflorový olej, slnečnicový olej, makový olej alebo hroznový olej. Avšak zatiaľ čo polynenasýtené mastné kyseliny v týchto olejoch pozostávajú takmer výlučne z omega-6 mastných kyselín (kyselina linolová) a obsahujú len malé množstvo omega-3 mastných kyselín, konopný olej má oveľa lepší pomer omega-6-omega-3 .
Pomer omega-6-omega-3 v konopnom oleji
Omega-6 mastná kyselina je tiež esenciálna, a preto veľmi dôležitá mastná kyselina. Ale konvenčná strava už poskytuje veľa omega-6 mastných kyselín, no zároveň len málo omega-3 mastných kyselín. Dôvodom tohto nadbytku omega-6 je nadmerná konzumácia olejov bohatých na omega-6 (slnečnicový olej, kukuričný olej, sójový olej, svetlicový olej atď.), margarínu vyrobeného z uvedených olejov a živočíšnych produktov s vysokým obsahom tuku, napr. ako kurací tuk, vajcia, masť, slanina a klobása.
Zdravý prísun tukov je teda spočiatku o znížení omega-6 mastných kyselín a zvýšení omega-3 mastných kyselín. Ak napríklad predtým používaný slnečnicový olej v šaláte nahradíte konopným, ste už na správnej ceste. Pretože konopný olej má pomer omega-6-omega-3 2 až 3:1, poskytuje iba trikrát viac omega-6 mastných kyselín ako omega-3 mastné kyseliny. Na druhej strane so slnečnicovým olejom máme pomer 120 ku 270:
Nadbytok omega-6 podporuje zápal
Nadbytok kyseliny linolovej, ktorý je dnes bežný, môže viesť k dvom problémom: Na jednej strane sa kyselina linolová (omega 6) môže v tele premeniť na prozápalovú kyselinu arachidónovú, ktorá môže podporovať rozvoj chronických zápalových ochorení ( 2 ) alebo zhoršiť existujúce ochorenia (napr. Artritída, paradentóza, chronické zápalové ochorenie čriev, ale aj roztrúsená skleróza, cukrovka, artérioskleróza atď.).
Na druhej strane by sa kyselina alfa-linolénová (omega-3) v ľudskom tele mala v skutočnosti premeniť na mastné kyseliny s dlhým reťazcom EPA a DHA. Najmä EPA poskytuje jasné protizápalové účinky a mohla by dobre kompenzovať prozápalový účinok kyseliny linolovej. To však nefunguje v želanej miere, ak je omega-6 nadbytok. Pretože potom omega-6 mastné kyseliny blokujú premenu omega-3 mastných kyselín na protizápalovú mastnú kyselinu EPA.
Optimálny pomer mastných kyselín pre ľudí by mal byť okolo 3:1 — a to je presne ten pomer, ktorý sa nachádza v konopnom oleji.
Účinky omega-3 mastných kyselín
Okrem protizápalového účinku majú omega-3 mastné kyseliny (kyselina alfa-linolénová, EPA, DHA) aj ďalšie zdravotné benefity: považujú sa za dôležitú ochranu pred srdcovými chorobami, znižujú hladinu cholesterolu, stimulujú metabolizmus, zlepšujú príjem kyslíka, reguluje hormonálnu rovnováhu, podporuje bunkovú štruktúru, zabraňuje rakovine a artritíde a podporuje odbúravanie prebytočného tuku.
Údajne chránia aj pred infekčnými chorobami, pretože posilňujú imunitný systém a dokonca môžu spôsobiť depresie a Alzheimera. Omega-3 mastné kyseliny sú tiež nenahraditeľné pre vývoj mozgu vo fáze rastu detí, ako aj v prevencii a terapii ADHD. Omega-3 mastné kyseliny sú však nevyhnutné aj pre dospelých pre optimálne funkcie mozgu a nervov.
Konopný olej – zvnútra aj zvonka na kožné problémy
Konopný olej však poskytuje aj dve ďalšie mastné kyseliny, ktoré sú pre človeka mimoriadne dôležité a užitočné. So vzácnou kyselinou gama-linolénovou (omega-6 mastná kyselina) a stearidonovou kyselinou (omega-3 mastná kyselina).
Kyselina gama-linolénová je obzvlášť dobre známa z pupalkového alebo borákového oleja, dva oleje, ktoré sa nachádzajú napr. B. pri neurodermatitíde alebo psoriáze, sa môžu použiť vnútorne aj zvonka.
Konopný olej na hormonálnu nerovnováhu a vysoký krvný tlak
Kyselina gama-linolénová pomáha aj pri hormonálnych poruchách (napr. PMS alebo v menopauze) pri obnove harmonickej hormonálnej rovnováhy. Okrem toho je už od štúdie z 1990. rokov známe, že kyselina gama-linolénová pôsobí antihypertenzívne.
Konopný olej je jedným z mála olejov, ktoré obsahujú 2 až 4 percentá kyseliny gama-linolénovej. V porovnaní s pupalkovým a borákovým olejom má konopný olej aj veľmi jemnú chuť, takže je oveľa vhodnejší na dodanie kyseliny gama-linolénovej.
Pri vyššie uvedených ťažkostiach je teda možné konopný olej použiť vnútorne aj zvonka. Pri citlivej a namáhanej pokožke či zápalových kožných problémoch sa používa ako ošetrujúci olej, ktorý sa rýchlo vstrebáva, pôsobí proti svrbeniu a upokojuje.
Konopný olej na chronické zápaly všetkého druhu
Kyselina stearidonová, podobne ako kyselina alfa-linolénová, je omega-3 mastná kyselina, ktorá nie je ani zďaleka taká známa. Na kyseline stearidonovej je mimoriadne praktické to, že sa v tele dokáže premeniť na protizápalovú mastnú kyselinu EPA oveľa efektívnejšie ako kyselina alfa-linolénová. Spolu s kyselinou gama-linolénovou tvorí kyselina stearidonová dobrý tím. Spojením síl dve mastné kyseliny zabraňujú premene kyseliny linolovej na prozápalové látky.
Konopný olej teda pôsobí proti chronickým zápalom prostredníctvom viacerých mechanizmov a dokáže premeniť dnes bežnú disharmóniu mastných kyselín na zdravý opak.
Obsahuje konopný olej kanabinoidy?
Znovu a znovu sa môžete dočítať, že konopný olej neobsahuje žiadne kanabinoidy. Toto sú hlavné aktívne zložky v konope, ktoré majú početné liečivé vlastnosti. Analýzy uskutočnené na Univerzite v Modene a Reggio Emilia v roku 2019 však jasne ukázali, že kanabinoidy sa nachádzajú aj v konopnom oleji.
Talianski vedci sa podrobne pozreli na komerčne dostupné konopné oleje a okrem THC a CBD prvýkrát objavili 30 ďalších kanabinoidov. Keď sme sa pýtali výrobcov Rapunzel a Hanfland, dostali sme potvrdenie, že ani ich produkty neobsahujú tieto látky.
Podľa analýzy je v 0.8 mililitroch konopného oleja v priemere len 10 mikrogramu CBD. Na porovnanie, rovnaké množstvo CBD oleja po kvapkách obsahuje neuveriteľných 1,000 2,000 až mikrogramov CBD. Vedci sú však presvedčení, že aj stopové množstvá kanabinoidov stačia na to, aby prispeli k zdravotným účinkom konopného oleja.
Použitie konopného oleja
Bio konopný olej lisovaný za studena je teraz dostupný v mnohých obchodoch so zdravou výživou, bio supermarketoch a bežných supermarketoch. Jeho oriešková chuť prináša rozmanitosť do zdravej kuchyne. Konopný olej je vhodný len na surovú zeleninu, ako sú šalátové dresingy a dipy, pretože sa nesmie zohrievať. K zelenine ho však môžete pridať až po uvarení, ak ním chcete pokrm vylepšiť. Dobrá dávka sú 2 až 4 čajové lyžičky konopného oleja denne.
